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giovedì 06 Marzo 2025
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Speciali

Eventi

Noble Volcano e Behati nella Masterclass 1895 by Lavazza: gli specialty nella pasticceria tra tradizione e innovazione

mezzapenna -
NAPOLI - Al Grand Hotel Parker's si è tenuto un evento che segna un'ulteriore svolta per il mondo del caffè di eccellenza, per il...
Speciali

Grand Hotel Parker’s di Napoli è ambasciatore e pioniere degli specialty per il Noble Volcano

Desk7 -
NAPOLI - Il Grand Hotel Parker’s - dal 1870 l’hotel più antico della città partenopea, simbolo di eleganza e di ospitalità di altri tempi,...
Eventi

Il blend servito a cena dai coffelier 1895 by Lavazza nel menù di Fioravante

Desk1 -
NAPOLI - La documentazione del lancio partenopeo della nuova miscela speciality Noble Volcano non può prescindere dal menù speciale - e che altro in...
Speciali

Napoli, metti una sera a cena col debuttante Noble Volcano 1895 by Lavazza nei bicchieri

Desk7 -
NAPOLI - Metti una sera a cena con Noble Volcano, il nuovo specialty coffee 1895 by Lavazza nei bicchieri di un banchetto molto tecnico....
Interviste

Madres: la fermentazione a Verona può far rima con gli specialty nel ristorante

mezzapenna -
MILANO – A Verona, Madres, locale che nasce dalla visione di Hakim Bensalah, porta avanti la sperimentazione in cucina nell’offerta di un menù che...
Ricette

Gocce di Cioccolato: 20 anni a Torino nella torta a 3 strati di specialty coffee

mezzapenna -
TORINO – Nel capoluogo piemontese, la caffetteria e la pasticceria uniscono le forze: il tratto comune è lo specialty coffee, che dalla tazzina diventa...
Eventi

Lavazza con i Coffee Defenders lancia La Reserva de ¡Tierra! Cuba, “buona, giusta e pulita”

mezzapenna -
TORINO - All'interno della cornice di Terra Madre Salone del Gusto, che dal 22 settembre al 26 settembre animerà per la quattordicesima edizione Torino...
Bar Caffetteria

The Pure Cafè: ecco i momenti specialty a Milano, in via Volta

mezzapenna -
MILANO - Del The Pure Cafè avevamo già parlato qui a qualche giorno dall'apertura milanese, coinvolti dall'entusiasmo del campione italiano brewing, Giacomo Vannelli, che...
Interviste

Onest, a Milano, espresso tra i 2 e i 2,8 €: “Da noi è la qualità in tazza a parlare”

mezzapenna -
MILANO - Onest, la creatura di Lea Pedrinella e Lorenza Licciardello è uno spazio in cui il fuori casa trova una delle sue massime...
Interviste

Gianni Tratzi, Mezzatazza Consulting: “Ecco cosa è cambiato nel fuori casa”

mezzapenna -
MILANO - Gianni Tratzi è consulente, ideatore del progetto Mezzatazza Consulting e esperto del mondo della caffetteria, nonché Q Grader: uno di quei professionisti...
Interviste

Il Manovale: “Con lo specialty, sapevamo che non sarebbe stato facile, ma non siamo soli”

mezzapenna -
MILANO - Lo specialty sta investendo tutto lo Stivale, arrivando anche al sud, dove le torrefazioni che hanno spinto su questo prodotto - che...
Speciali

La diffusione del caffè specialty a Roma

Desk7 -
Negli ultimi anni il fenomeno del caffè specialty sta acquisendo sempre più popolarità. La Città Eterna in particolare è stata una delle precursori del...
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