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martedì 04 Marzo 2025
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Speciali

Campionati Baristi

Roma: si è svolta la gara Project X organizzata da Coffeetech, la vittoria a Massimo Carpineti di Barnum

Desk7 -
ROMA - Si è svolta a Roma la competizione Project X  organizzata dai ragazzi di Coffeetech, il distributore e l’assistenza tecnica di La Marzocco...
Interviste

SCA Specialty association, Kim Elena Ionescu sul nuovo Coffee Value Assessment: “Vi spiego il perché è necessario cambiare classificazione e degustazione”

mezzapenna -
MILANO - Il recente protocollo introdotto da SCA è una novità che ha scosso un po' tutto il settore, perché ha riscritto come e...
Interviste

The Smoking Tiger, dopo 3 anni di specialty la tigre si riposa: “Rifarei tutto, ma con due avvertenze”

mezzapenna -
MILANO – Di recente abbiamo condiviso la notizia sulla chiusura della micro roastery marchigiana, The Smoking Tiger: a Castelfidardo, in provincia di Ancona, Antonio...
Speciali

Al Flagship Store Lavazza a Milano il caffè per il Christmas breakfast è il Siete Crateres di 1895 Coffee designers by Lavazza

Desk1 -
MILANO - La tradizione del caffè speciale per il Natale è antica. Ci ha pensato anche 1895 Coffee designers by Lavazza che ha riunito...
Interviste

Nella Bottega delle Delizie di Bra: “L’agricoltore, la stagionalità, la varietà, la fermentazione, al centro del nostro caffè”

mezzapenna -
MILANO – A Bra, Paolo Panero con Bottega delle Delizie è diventato una leggenda locale: se si chiede agli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche...
Speciali

Il trionfo dello specialty: il mercato europeo cresce del 3,2% in 12 mesi, in Italia la Lombardia è prima con 20 torrefazioni specializzate

Desk7 -
Da Lavazza a illycaffè fino ad arrivare a Julius Meinl, i produttori registrano sempre più richieste anche nella grande distribuzione per gli specialty coffee:...
Interviste

Nudo Artisan Coffee, il campione aeropress Nicolò Zorloni: “Questo posto apre per il caffè”

mezzapenna -
MILANO – Il temporary shop avviato in collaborazione con Giuseppe Lo Iudice e Alessandro Miocchi di Retrobottega, da poco dalla visione di Nicolò Zorloni,...
Fiere e Manifestazioni

The Milan Coffee Festival, conclusa l’edizione 2023: una splendida cornice per molti dei protagonisti della nostra filiera

mezzapenna -
MILANO - Dopo tre giornate dedicate alla bevanda in tutte le sue forme, dalla coltivazione del chicco all'espresso, dal filtro alle bevande base latte,...
Interviste

Paolo Scimone, 10 anni di His Majesty: “Il segreto è perdersi nel magico mondo del caffè”

mezzapenna -
MILANO – Era il 2013 quando Paolo Scimone ha aperto la micro roastery di specialty nella sua Monza, con un nome che rispecchia la...
Cultura

E il Trieste Coffee Experts incorona Max Fabian con il premio Personalità del caffè dell’anno, due giorni di lavori su sostenibilità e innovazione

Desk1 -
TRIESTE – Di nuovo, e siamo alla sesta puntata, il Trieste Coffee Experts si è rivelato un appuntamento imperdibile. Un arena di dibattito e...
Catene di caffetterie

Roma: apre il 2° punto vendita Le Levain tra specialty coffee e boulangerie francese

Desk7 -
Il secondo store Levain aprirà a Roma in Via Piave, nel Rione Sallustiano sabato 18 novembre 2023. Il nuovo punto vendita del brand porterà diverse...
Speciali

Mirabilia lancia la gift card per regalare 4 experience alla scoperta del caffè e la box degustazione di Natale

Desk7 -
MILANO - Mirabilia, l’innovativo servizio dedicato agli Specialty Coffee, nato dalla visione di Alice Monti nel 2020, che ogni mese realizza una box tematica...
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