mercoledì 01 Gennaio 2025
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Mercato

Arabica

MERCATI – Meteo brasiliano spinge al rialzo la borsa newyorchese

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MILANO – Prezzi del caffè in parziale risalita la settimana scorsa, dopo le previsioni meteo a breve-medio diffuse da Somar, che anticipano tempo secco...
Cacao & Cioccolato

ICAM – Ecco la nuova linea Vanini, cioccolato di alta qualità

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Dall’esperienza, la passione e l’impegno di ICAM - azienda italiana di riferimento per la lavorazione del cacao e cioccolato di alta qualità – nasce...
Distribuzione automatica Vending

Apple pay: ci sarà anche nei distributori automatici

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DI MAURO NOTARIANNI* Usando Apple Pay sarà possibile pagare anche ai distributori automatici e altri dispositivi self-service. Negli USA il servizio di Apple sarà utilizzabile...
Aziende

Cosa sta succedendo nelle “Fabbriche di cioccolato”

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Lidia Baratta* Addentare il quarto, quinto, sesto quadratino non sarà più la stessa cosa. Il mondo del cioccolato è diventato un Fight Club. Gli agricoltori...
Cacao & Cioccolato

CIOCCOLATO – Icam lancia il marchio di lusso Vanini

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Veronica Ulivieri* MILANO - Ufficialmente sarà presentata all’Ism di Colonia, la grande fiera internazionale dei prodotti dolciari, all’inizio di febbraio, ma sugli scaffali di supermercati...
Dati

USDA – Produzione mondiale in calo, ma il deficit sarà meno grave del previsto

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MILANO – La forbice tra la produzione di arabica e robusta si sta restringendo. Questo il primo dato saliente evidenziato dalla circolare Usda sulla...
Analisi di mercato

MERCATI – Caffè superstar del Bloomberg Commodity Index

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MILANO – Il contratto C di New York ha proseguito, la settimana passata, la sua corsa al ribasso con 4 sedute su 5 in...
Bar Caffetteria

NUOVI LAVORI – Il carretto passava e quell’uomo gridava… caffè!

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Il carrello passava e gridava caffè... È l’evoluzione del mai dimenticato gelataio da strada, una nuova sfumatura dello street food, che si muove fra...
Aziende

Gianfranco Zanarini di Bisioprogetti parla di capsule e capsulatrici

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Gianfranco Zanarini di Bisioprogetti parla di capsule e capsulatrici con riferimento alla situazione attuale del mercato che è molto positiva anche per i costruttori...
Caffè verde

VIETNAM – Secondo i trader il raccolto 2014/15 sarà nuovamente da record

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MILANO – La stagione di raccolta in Vietnam non è ancora decollata, ma gli addetti ai lavori ritengono sin d’ora che la produzione di...
Mercato

COSTA RICA – Solo il 2% dei produttori colpito in modo grave dalla roya

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MILANO – Export costaricano in calo nel primo mese della nuova annata caffearia. Secondo i dati forniti dall’Istituto del caffè della Costa Rica (Icafé),...
Dati

VIETNAM – Cresce l’export mentre la stagione di raccolta entra nel vivo

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MILANO – La nuova stagione di raccolto sta per entrare nel vivo in Vietnam e per il mese appena iniziato si prospetta sin d’ora...
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