MILANO – Il nostro è un settore ad alta concentrazione e a elevato valore aggiunto. Il segmento del caffè porzionato (cialde e capsule per espresso) vale ormai oltre un miliardo di euro.
Ben 360 le aziende coinvolte in Italia, per un totale di occupati che raggiunge le 3.200 unità.
Come è possibile vedere in questa seconda infografica, fornita da Cerved, la concentrazione dei top 4 di settore superava il 70% nel 2015 e l’export incideva per quasi il 28%.
Tra il 2016 e il 2018 si prevede un’ulteriore incremento dell’export pari al 7,4%.
