MILANO – Secondo i dati dell’International Cocoa Organization (Icco) sopo più di 14 milioni le persone nel mondo che sono direttamente coinvolte nella produzione di cacao. Sempre secondo l’Icco il maggior produttore è la Costa d’Avorio, con un milione e mezzo di tonnellate nel biennio 2012-2013. Seguono Ghana, Indonesia, Nigeria e Camerun, Ecuador e Brasile.
Oltre il 90% del prodotto arriva da piccole aziende agricole: in Africa e in Asia, una tipica fattoria si estende da 2 a 5 ettari. Nel 2012-2013 sono state prodotte in tutto il mondo oltre 3900 tonnellate, quantità che secondo le stime è in aumento del 4% nel biennio 2013-2014.
