domenica 19 Gennaio 2025
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Cacao & Cioccolato

Cacao & Cioccolato

Cioccolato fondente: tutti i benefici di un alimento spesso sottovalutato

Desk2 -
MILANO – La maggioranza preferisce consumare il cioccolato al latte, ma il cioccolato fondente – la cui popolarità è peraltro in grande crescita –...
Analisi di mercato

In Australia il caffè batte nettamente il tè, ma non tra le giovani generazioni: ecco perché

Desk2 -
MILANO – Il consumo di caffè in Australia cresce ancora rispetto al tè, ma non tra le giovani generazioni. È la sorprendente conclusione di un’indagine svolta da Roy Morgan, su un campione della popolazione adulta australiana. "Nell’eterna battaglia fra tè e caffè, il caffè mantiene e incrementa il comando” osserva Michele Levine, ceo di Roy Morgan”...
Cacao & Cioccolato

Macchione (ad Domori) nuovo presidente Prestat, Micaela Illy nel cda

Desk2 -
MILANO – Accelera il processo d’integrazione tra Domori (azienda del Gruppo Illy che produce prodotti a base di cioccolato di alta qualità) e Prestat,...
Cacao & Cioccolato

Baci Perugina: Luisa Spagnoli, dietro la prima invenzione con la granella

Comunicaffè -
ROMA - Si è tenuta anni fa al Vittoriano di Roma una mostra dedicata al cioccolatino più famoso, il Bacio Perugina. Ripercorriamo i contenuti...
Aziende

Ferrero acquista i biscotti del marchio danese Kelsen per oltre 260 milioni di euro

mezzapenna -
MILANO - Ferrero è inarrestabile: l'azienda albese oltrepassa ancora una volta i confini nazionali, per una nuova acquisizione. Stavolta, il suo obiettivo è il...
Eventi

Al Chocolate Academy Center Milano, ospite a settembre Amaury Guichon

mezzapenna -
MILANO - Il prossimo settembre, il famoso maître chocolatier internazionale Amaury Guichon sarà a Milano per tenere un corso/evento esclusivo presso Chocolate Academy Center Milano. Un...
Interviste

Così Iginio Massari racconta l’apertura a Milano: “Non sono un negazio­nista della dolcezza”

mezzapenna -
MILANO - Lo riconoscono tutti come il numero uno della pasticceria italiana. Una specie di guru dell'arte del dolce. Se, quando si pensa al...
Aziende

Tutta la saggezza di Michele Ferrero in un documento di 40 anni, valido anche oggi

Desk2 -
MILANO – Ferrero, e il suo fondatore Michele, fanno parlare ancora. Il Gruppo di Alba ha infatti messo a segno lo scorso aprile un...
Cacao & Cioccolato

Barry Callebaut ancora in crescita: fatturato dei 9 mesi a 4,9 miliardi di euro (+5,7%)

Desk2 -
MILANO – Barry Callebaut continua a crescere a ritmo accelerato: nel primi nove mesi dell'esercizio 2018/2019 (settembre-maggio) il più grande produttore al mondo di...
Cacao & Cioccolato

Luigi Zaini lancia la linea di tavolette fondenti Le Nuove donne del cacao

Desk2 -
MILANO – Dal progetto del sapone Olgazette in Costa d’Avorio, omaggio a Olga Zaini, nasce l’esclusiva linea “Le Nuove donne del cacao” della Luigi...
Cacao & Cioccolato

Colussi punta alla Pernigotti e guarda a un polo piemontese del cioccolato con La Suissa

Desk2 -
MILANO – Angelo Colussi vuole costruire un polo del cioccolato piemontese partendo dal marchio La Suissa, da poco acquisito. Ed è disponibile ad approfondire...
Curiosità

La bellissima Cinquecento in cioccolato di Ernst Knam per festeggiare i 500K followers

Desk2 -
MILANO – Per festeggiare l’exploit del mezzo milione di followers su Facebook, il grande maestro pasticcere Ernst Knam ha realizzato una magnifica Cinquecento di...
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