sabato 11 Gennaio 2025
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Cacao & Cioccolato

Cacao & Cioccolato

Cacao: prezzo a più di 3200 dollari a tonnellata,+25% nel 2023, cioccolato +14%

Desk7 -
Il prezzo del cacao supera i 3200 dollari a tonnellata. La materia prima del cioccolato è ormai vicina al suo record storico. Prevedibilmente, in...
Interviste

Guido Castagna:” Ho una mia massima: il 50% della ricetta lo fa l’ingrediente, il restante 50% sta nel non rovinarlo”

mezzapenna -
MILANO – Dal Piemonte arriva il profumo del buon cioccolato, quello di Guido Castagna, che con la sua professionalità visionaria ha portato avanti le...
Cacao & Cioccolato

Pernigotti e Walcor vincono la causa per le imitazioni delle confezioni Pepitas

Desk7 -
NOVI LIGURE (Alessandria) - Pernigotti e Walcor hanno vinto un contenzioso legale per un’imitazione delle confezioni delle barre di cioccolato Pepitas. Il Tribunale di...
Cacao & Cioccolato

Tra Barry Callebaut e Unilever esteso l’accordo per la fornitura di cioccolato sostenibile

Desk7 -
Unilever prolunga l’accordo globale a lungo termine per la fornitura di cacao e cioccolato sottoscritto con Barry Callebaut. La collaborazione è stata intensificata nei...
Cacao & Cioccolato

Il progetto multimediale sul cacao, Guido Castagna: “Il lavoro dietro la tavoletta di cioccolato è complesso”

Desk7 -
ROMA - L’Organizzazione internazionale italo-latino americana e l’Università Iulm di Roma hanno presentato il libro “Cacao. La pianta che attraversa il tempo. Un progetto...
Cacao & Cioccolato

Paolo Staccoli realizza il libricino in cioccolato bianco, omaggio al progetto “Van Gogh Friends”

Desk7 -
Paolo Staccoli, dell'omonima cioccolateria con sede a Cattolica in provincia di Rimini, ha realizzato un libro di cioccolato con pagine pergamenate riportanti il QR...
Cacao & Cioccolato

Icam Cioccolato aderisce al Global Compact delle Nazioni Unite

Desk7 -
Icam Cioccolato si unisce all'UN Global Compact prendendo parte al programma attività coordinato dalla rete italiana. Il network italiano opera per promuovere l’UN Global...
Cacao & Cioccolato

Lindt & Sprüngli pubblica il Rapporto di sostenibilità 2022

Desk7 -
KILCHBERG (Svizzera) – Il Gruppo Lindt & Sprüngli ha pubblicato il suo 13° Rapporto annuale di sostenibilità, evidenziando i traguardi raggiunti nel corso del...
Cacao & Cioccolato

Vienna: ecco i caffè dove mangiare la Sacher migliore

Desk7 -
I caffè sono una vera istituzione di Vienna al punto che nel 2011 questi salotti signorili, frequentati nel corso della storia da grandi esponenti...
Cacao & Cioccolato

Perù: esportate 25.000 tonnellate di cacao da gennaio ad aprile

Desk7 -
Dall'inizio dell'anno, il Perù avrebbe esportato 25.000 tonnellate di cacao per 75 milioni di dollari. L’Organizzazione internazionale del cacao ha previsto una crescita dell’offerta...
Bar Caffetteria

Il Caffè Sacher inaugura a Trieste, il primo al di fuori dell’Austria. E sui prezzi scoppia la polemica innescata dal sindaco Dipiazza

Desk7 -
Inaugurato a inizio giugno il primo Caffè Sacher in Italia in via Dante Alighieri di Trieste. Il locale è incentrato sulla vasta offerta dolciaria...
Gelato

Fabbri 1905 lancia l’offerta di gelati per l’estate 2023

Desk7 -
BOLOGNA – Grande pancia e baffi all’insù, Salomone, Pirata Pacioccone, testimonial negli anni ’60 dei Caroselli Fabbri che con il suo “Porta Pasiensa!” è entrato nella...
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