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Cacao & Cioccolato
Cioccolato e caffè, un abbinamento che funziona sempre, ma come? Risponde il team Perfero
MILANO – Gli esperti trasformatori e selezionatori di specialty coffee e cocoa di Perfero tornano su queste pagine per discutere di un tema che...
Nutella: addio a Francesco Rivella, il chimico che inventò la formula
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Il chimico Francesco Rivella ha contribuito a creare la formula della Nutella. Anche grazie a lui, la crema di nocciole è passata da prodotto...
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Il celebre maître chocolatier Ernst Knam ha presentato un cooking show esclusivo con l'utilizzo di un vino d'eccezione: il Brachetto d’Acqui Docg, prodotto tutelato dal...
Dal Piemonte, i cioccolatini al formaggio e cavolfiore
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Dalla cioccolateria Giraudi di Alessandria arrivano i nuovi prodotti che mischiano cioccolato e formaggio, ma anche cavolfiori. Questi nuovi cioccolatini con nuove e incredibili...
Cacao: com’è possibile salvare la produzione dal cambiamento climatico
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Il cambiamento climatico ha rappresentato un grande ostacolo per la produzione del cacao. Uno studio condotto dagli scienziati dell’Università di Oxford, della Westlake University,...
Domori vince la Tavoletta d’oro per il Criollo Chuao 70%
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MAGLIE (Lecce) – Si è svolta sabato 15 febbraio, nell’ambito dell’evento I cioccolati del Mediterraneo (Maglie, Lecce - 15,16 febbraio) la 23a edizione del...
Guido Gobino tra i protagonisti di CioccolaTò 2025 a Torino
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TORINO - Guido Gobino sarà tra i protagonisti di CioccolaTò 2025, la grande kermesse torinese che si prepara ad accogliere gli amanti del cioccolato...
Gruppo Ferrero: bilancio 2023-2024 di 18,4 miliardi di euro (+8,9%)
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ALBA (Cuneo) - Il Gruppo Ferrero, attraverso la sua holding Ferrero International S.A., ha approvato il bilancio consolidato dell'esercizio 2023/2024, conclusosi il 31 agosto...
CioccolaTò: presentato il programma della Fiera a Torino
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TORINO – Un ritorno atteso. L’edizione 2025 di CioccolaTò, presentata presso il Circolo dei Lettori di Torino, si mostra sotto una veste completamente ripensata,...
Giappone: quasi scomparsa la tradizione del cioccolato a San Valentino
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Secondo un nuovo sondaggio condiviso dall'agenzia di stampa Kyodo, solo il 12,5% delle donne prevede di portare avanti la tradizione di San Valentino e...
La fabbrica del cioccolato Said inaugura il nuovo store a Roma
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ROMA - Said, antica fabbrica del cioccolato ed eccellenza del made in Italy, esportata fino in Medio Oriente, ha aperto un nuovo store nel...
Altromercato celebra San Valentino con la nuova offerta di cioccolato buono e sostenibile
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MILANO - San Valentino si avvicina e come per magia tutto si tinge di rosso e l’aria profuma di cioccolato. Ebbene sì, il cioccolato...
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