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domenica 24 Novembre 2024
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SEZIONE

Cacao & Cioccolato

Cacao & Cioccolato

Bob Gendolf: “Se non si cambia entro il 2050 sparirà metà del terreno utile”

Desk1 -
MILANO - Come la maggior parte delle persone, Sir Bob Geldof ha una passione per il cioccolato. Eppure, la consapevolezza delle sfide e dei...
Cacao & Cioccolato

Filiera del cacao: Nestlé contro lo sfruttamento minorile

Desk1 -
MILANO – Mai più lavoro minorile nella filiera del cacao. È la solenne promessa fatta da Nestlé, a fronte delle conclusioni emerse da un’indagine...
Cacao & Cioccolato

Il cioccolato di Modica, entra nell’elenco dei prodotti certificati Ue

Desk1 -
MILANO – “Si è chiusa finalmente la vicenda, a lungo aperta, del Pacchetto Qualità e un prodotto di eccellenza siciliano come il cioccolato di...
Industria

Barry Callebaut investe in Giappone 18,5 franchi in diversi progetti

Desk1 -
MILANO - Il colosso svizzero Barry Callebaut, leader mondiale nei prodotti a base di cacao e cioccolato, intende rafforzare la sua presenza in Giappone....
Cacao & Cioccolato

Venchi a Firenze apre il museo del cioccolato in piazza del Mercato Nuovo

Desk1 -
FIRENZE – Adesso il capoluogo fiorentino sarà conosciuto anche per il proprio museo dedicato al cioccolato, con tanto di area per la degustazione, percorso...
Cacao & Cioccolato

Il cioccolato buono al palato e anche anti-rughe: la scoperta dall’Uk

Desk1 -
MILANO - I fanatici del cioccolato potranno finalmente gioire: una versione modificata dell'amata barretta è risultata fondamentale contro l'invecchiamento in uno studio effettuato dall'Università...
Cacao & Cioccolato

Cioccolato fondente: 45 grammi a settimana proteggono le donne dall’ictus

Desk1 -
MILANO - Lasciarsi tentare da una barretta di cioccolato ogni tanto non solo non fa male, ma fa anche bene. Meglio, però, se si...
Cacao & Cioccolato

Isabel Brash ci porta in viaggio alla scoperta del cacao da Trinidad a Tobago

Desk1 -
MILANO - Isabel Brash racconta: “È il cioccolato che ha scelto me. Tutto è iniziato da un’innocente curiosità per il processo di produzione del...
Cacao & Cioccolato

Cacao fa perdere peso: le buone notizie dall’Università di Detroit

Desk1 -
NEW YORK - Il dottor Malek dell’Università di Detroit, ha condotto uno studio molto interessante dal quale si evincerebbe che l’assunzione di cacao fa...
Affari & Mercati

Marchi la sentenza, Ferrero vince: «Di Kinder ce n’è una». Sconfitta per Kindertraum, brand di un imprenditore tedesco

Desk1 -
MILANO - Kinder non si tocca. Il marchio deve restare unico e non può avere simili, nemmeno in settori diversi da quello del mercato...
Affari & Mercati

Icam di Lecco sente la crisi: annunciato lo stato finanziario negativo

Desk1 -
LECCO - Anche le aziende lecchesi più grandi e strutturate devono fare i conti con la crisi. L'ultima della lista è la Icam di...
Cacao & Cioccolato

Cioccolato fondente: la cattiva conservazione cambia la struttura

Desk1 -
MILANO – Gli esperti lo sanno bene che l’immagazzinamento del cioccolato è fondamentale per la qualità e la conservazione del prodotto finale. Ora c’è...
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