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venerdì 01 Novembre 2024
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SEZIONE

Cacao & Cioccolato

Cacao & Cioccolato

CACAO – I produttori puntano ai nuovi mercati: anche per il cioccolato sarà la Cina il vero terreno di conquista con previsioni di consumo...

Comunicaffè -
I produttori di cioccolato attualmente, devono confrontarsi con le tendenze dei nuovi mercati, conquistando la Cina e anche i cambiamenti dei gusti dei consumatori.
Notizie

FORMAZIONE PROFESSIONALE – A Varese nasce la prima scuola di gelateria: corsi da ottobre

Comunicaffè -
MILANO - E' stata inaugurata la prima scuola di gelateria della provincia di Varese, incentrata sulla formazione di professionisti del settore del gelato artigianale. I corsi partiranno da ottobre.
Aziende

FERRERO – Il colosso di Alba si è posto 10 obiettivi di responsabilità sociale da raggiungere entro il 2020

Comunicaffè -
MILANO - Ferrero si dimostra ancora una volta un'impresa attenta al sociale. Entro il 2020 l'azienda vuole diventare più sostenibilie, più tecnologica e un vero sostegno per i propri dipendenti
Cacao & Cioccolato

CACAO – In Indonesia diminuiscono del 5% raccolti e macinazioni, secondo i dati ICCO

Comunicaffè -
INDONESIA - La stagione 2012-2013 in Indonesia non è andata molto bene. Le stime Icco segnalano infatti un calo del 5%, per quanto riguarda i raccolti e la macinazione
Sostenibilità

EXPO 2015 A MILANO – Accordo con il Belgio sulla filiera del cacao e del consumo sostenibile

Comunicaffè -
MILANO - Expo2015 è lo spazio in cui il Belgio ha potuto concretizzare il suo impegno per un consumo sostenibile e una filiera del cacao maggiormente orientata alla sostenibilità.
Cacao & Cioccolato

CACAO – Consumi in forte calo nel secondo trimestre, tonfo dei prezzi

Comunicaffè -
MILANO - Eca riporta i seguenti dati sulle quotazioni del cacao. -4,5% per il prezzo. La macinazione di cacao ha fatto registrare un rosso del 18% annuo a 292.551 tonnellate.
Affari & Mercati

CACAO – Barry Callebaut acquisisce il comparto cacao di Petra Foods

Comunicaffè -
MILANO - Barry Callebaut, numero uno al mondo nel cacao, ha annunciato di aver finalizzato con successo l'acquisizione del comparto cacao di Petra Foods,...
Aziende

Economia – “Hanno costituito un cartello del cacao”. Guai per Nestlé e Mars

Comunicaffè -
MILANO - Cosa riporta il Competition Bureau, l'equivalente canadese dell'Antitrust? A quanto pare, i big del settore alimentare Nestlé e Mars, si sarebbero accordati...
Cacao & Cioccolato

Cacao – La rassegna emessa dall’Icco di Londra sul mercato nel mese di maggio

Comunicaffè -
MILANO - Ecco la rassegna mensile emessa dall'Icco, International cocoa organization di Londra. Icco. Ecco l'analisi della situazione del mercato La tabella I illustra innanzitutto i...
Scienza

Scienza – Sequenziato il genoma della varietà comune del cacao

Comunicaffè -
MILANO – Genoma e cacao, possono convivere nella stessa frase? Ebbene sì. Di solito la ricerca e l'alimentazione vanno di pari passo. Sicuramente è...
Cacao & Cioccolato

Promozione – Per l’assessore al turismo dell’Umbria “anche il cioccolato è un prodotto tipico”

Comunicaffè -
PERUGIA - “Certo, qui da noi il cacao non viene coltivato. Ma l’immagine dell’Umbria è da tanto tempo associata con la produzione e la...
Non Solo Caffè

Le origini misteriose del tiramisù. Unica certezza: il legame con Treviso

Comunicaffè -
TREVISO - Di ogni piatto - dolce e no - della tradizione è praticamente impossibile trovare il creatore. Le ricette popolari sono patrimonio comune,...
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