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venerdì 01 Novembre 2024
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SEZIONE

Cacao & Cioccolato

Cacao & Cioccolato

SCIENZA – C’è il cacao crudo tra i supercibi del 2014

Comunicaffè -
  MILANO - È nato prima l’uovo o la gallina? Josh Tetrick non avrebbe dubbi: l’uovo. O meglio, le sue uova. Le Beyond eggs ....
Cacao & Cioccolato

CANCRO – Cioccolata e bevande zuccherate aiutano la diagnosi

Comunicaffè -
MILANO - La cioccolata e le bevande zuccherate potrebbero essera la nuova soluzione per diagnosticare il cancro in maniera non invasiva. Da uno studio dello...
Cacao & Cioccolato

CACAO – Barry Callebaut apre una fabbrica di 17 mila metri quadrati vicino a Tokyo

Comunicaffè -
ZURIGO - La zurighese Barry Callebaut rafforza la sua presenza in Asia. Il primo produttore mondiale di cioccolato industriale ha inaugurato una nuova fabbrica...
Cacao & Cioccolato

CACAO – Il cioccolato di Modica? Può diventare Igp

Comunicaffè -
MODICA (Ragusa) - Finalmente il Consorzio potrà presentare il Dossier per il riconoscimento del Cioccolato di Modica quale prodotto a marchio IGP. Il 25 ottobre...
Analisi di mercato

COCOTEA / 7 – ON-LINE DETECTION OF THE TRANSIENT MOLECULAR SIGNATURE OF COFFEE- AND COCOA-ROASTING GASES BY THERMAL ANALYSIS – PHOTO IONIZATION TOF MASS...

Comunicaffè -
Ralf Zimmermann1,*, Sven Ehlert1, Jana Grabowski1, Michael Fischer1, Sebastian Wohlfahrt1, Georg Matuschek1, Mohammad Saraji-Bozorgzad2, Thomas Denner3, Romy Hertz1, Andreas Walte2 Chair of Analytical Chemistry, University...
Borse

CACAO – Il rapporto mensile dell’Icco per il mese di ottobre

Comunicaffè -
MILANO - Ieri la sede Icco di Londra ha diffuso il rapporto mensile per leggerlo basta cliccare QUI  
Cacao & Cioccolato

SALUTE – Gli adolescenti che mangiano molto cioccolato sono più magri

Comunicaffè -
Un altro studio sembra trovare benefici dal consumo di cioccolato: i ricercatori dell’Università di Granada in Spagna, hanno analizzato i dati sugli adolescenti europei...
Aziende

CACAO – Barry Callebaut: nel 2012/13 cala l’utile ma aumenta il fatturato

Comunicaffè -
MILANO - Vendite in crescita ma redditività in calo per Barry Callebaut. La società zurighese, numero uno al mondo nella fabbricazione di cioccolato, ha...
Cacao & Cioccolato

CACAO – Il tour del cioccolato parte da Aosta

Comunicaffè -
AOSTA - Gli appassionati del cioccolato in tutte le sue forme non hanno mancato l'appuntamento. Stiamo parlando di Art & Ciocc, l'evento itinerante dedicato...
Autori

CAMPIONATO – È il milanese Davide Comaschi il re mondiale del cioccolato

Comunicaffè -
MILANO - Davide Comaschi (foto) della pasticceria Martesana di Milano ha vinto il World Chocolat Master. A incoronare il giovane maestro pasticcere il World Chocolate...
Aziende

CACAO – Hausbrandt festeggia il sostegno a Davide Comaschi, World Chocolate Master

Comunicaffè -
TRIESTE - Hausbrandt festeggia la vittoria di Davide Comaschi, giovane professionista del cioccolato, al World Chocolate Masters 2013 avvenuta ieri a Parigi (nella foto...
Cacao & Cioccolato

CACAO – Un virus sta rovinando i raccolti

Comunicaffè -
MILANO - La cioccolata non è stata così amara da almeno due anni. Come racconta il giornale tedesco Frankfurter Allgemeine, rilanciato in Italia dal...
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