VERONA – Sono già passati più di quattro anni dalla nascita del Lags (Latte art grading system) e molti sono i baristi che hanno approcciato questa disciplina che è diventata sinonimo di competizioni a livello interazionale. La prossima settimana presso la Coffee training academy di Verona (denominata Ultimate arena per la battle) si svolgerà la prima delle quattro selezioni italiane che porteranno i vincitori della tappa alla finale italiana a Host a cui seguirà il Wlags (World latte art grading championship).
La Battle con le lattiere è quasi alle porte
Le sfide che si svolgeranno a porte chiuse (causa Covid-potranno accedere solo i concorrenti) saranno divise per categoria come da regolamento Lags che porteranno allo scontro 16 baristi esperti nella Latte art.
I Verdi
Mirko Santini
Massimiliano Saldi
Giovanni Micciché
Marco Spagnuolo
Fabrizio Abrescia
Catalina Iulia Turcas
Chongxiao Zheng
I Rossi
Lorenzo Griffo
Zhonghua Hu
Giulia Giovon
Emanuele Tacchio
Gianluca Tofani
I Neri
Manuel Verdini
Renzo Solazzo
Cesare Bassani
Diletta Sisti
La Battle
I baristi saranno messi a “giudizio insindacabile” dal capogiuria e ambassador internazionale Lags Luigi Lupi. Le macchine espresso saranno Faema President, i macinadosatori Quamar, tazze Ipa, latte Recappuccio Uht
Regolamento della Battle:
https://www.latteartgrading.com/up_pdf/LAGS%20BATTLE%202.0_LAGS%20BATTLE%20REGULATION.pdf
Chi fosse invece interessato a conoscere meglio il sistema può farlo accedendo direttamente al sito www.latteartgrading.com
