martedì 14 Gennaio 2025
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Bar Caffetteria

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Morettino Coffee Lab: a Palermo nasce la caffetteria specialty vista mare

Desk7 -
PALERMO - Il caffè simbolo di accoglienza, di integrazione di popoli e culture. E’ con queste premesse che, all’interno del nuovo Palermo Marina Yachting,...
horeca

Autogrill inaugura un nuovo punto vendita Eataly a Dorno, sulla A7 Milano Serravalle

Desk7 -
MILANO - Autogrill, leader nell’offerta di servizi di ristorazione per chi viaggia e parte di Avolta, prosegue nel percorso di investimenti sul canale autostradale italiano....
Interviste

Trismoka, con Michael Boffelli sulla formazione: “Investiamo sul futuro e a titolo gratuito”

mezzapenna -
MILANO – Oggi il tema della formazione delle nuove generazioni di baristi e operatori del mondo horeca è un tema non caldo, rovente: la...
Opinione

Davide Cobelli sui prezzi: “Non è solo il prodotto che modifica la percezione, ma anche il luogo di vendita”

Desk7 -
Davide Cobelli, torrefattore, formatore, giudice di gara, grande comunicatore della bevanda e coordinatore nazionale di SCA Italia, ritorna su queste pagine con la...
Interviste

Nando Salemme, racconta Abraxas: “Carta dei caffè, essenziale per il ristorante”

Desk7 -
POZZUOLI (Napoli) -  Nando Salemme, oste di Abraxas, dopo il viaggio in finca Rio Colorado in Honduras, ha ripensato in chiave innovativa il caffè...
Interviste

Francesco Masala: “Macchiato deve costare 10/20 cent in più dell’espresso, sennò si gioca al ribasso o si usa latte di scarto”

mezzapenna -
MILANO – Con Francesco Masala, campione di Moka Challenge 2022, si impara a leggere le voci presenti sul menù di un ristorante o di...
Interviste

Long Song Books & Cafè: un angolo dove bere un ottimo caffè mentre si legge

mezzapenna -
MILANO - Long Song Books & Cafè è un progetto nato dal desiderio di due amici: creare un posto in cui poter mangiare e...
Bar Caffetteria

Segafredo Caffè apre una nuova caffetteria a Phnom Penh, Cambogia

Desk7 -
PHNOM PENH, Cambogia - Segafredo Caffè, parte di Massimo Zanetti Beverage Group, annuncia l'apertura di una nuova caffetteria nella vivace Phnom Penh, capitale della...
Opinione

Anche Carmen Clemente, campionessa mondiale, risponde: “Ragazzi facciamogliela vedere per bene la differenza”

mezzapenna -
MILANO - Negli anni in cui sempre più si cerca nella community del caffè di qualità, di spingere per la formazione del barista, sfruttando...
Speciali

1895 Coffee designers by Lavazza protagonista di Identità golose Milano con tanta innovazione e ricerca per i più grandi chef

Desk1 -
MILANO - 1895 Coffee Designers by Lavazza è ritornato a Identità Milano, il Congresso italiano di cucina giunto alla sua alla diciannovesima edizione, che...
Interviste

La forza delle professioniste dell’espresso: Caroli, Di Dio, Goppion, Ninfole, Pirovano, Vergnano, Zanon e Zecchi

mezzapenna -
MILANO – L’8 marzo, giornata internazionale dei diritti delle donne, è un momento di riflessione sulla condizione della donna nella società, inserita nel mondo...
Bar Caffetteria

Il colosso Xiaomi scopre il caffè e apre a Milano il primo hub Smart Life che connette l’innovazione con il grande pubblico

Desk7 -
MILANO – E così anche il colosso delle telecomunicazioni e dei cellulari scopre il caffè. Sì perché apre Xiaomi Café, il primo temporary bistrot...
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