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mercoledì 30 Aprile 2025
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SEZIONE

Bar Caffetteria

Interviste

Serena Falcitano: «Da barista, ogni giorno è una nuova sfida da affrontare che pochi capiscono»

mezzapenna -
MILANO - La barista che dal Nord si trasferisce al Centro Italia per lavoro (un viaggio un po' al contrario rispetto alla solita storia)....
Torrefattori

Garage Coffee Bros: la micro roastery del tricolore Cobelli è a «zero segreti aziendali per tutti»

Desk2 -
VERONA – Garage Coffee Bros., la piccola torrefazione artigianale di Verona che Davide Cobelli gestisce insieme alla famiglia, ha esaurito la sua fase di...
Lifestyle

Colazione: non è soltanto il pasto più importante ma è anche quello più social

mezzapenna -
MILANO - Non fa bene saltarla e neppure caricarla di troppe schifezze: la colazione è il pasto a cui si dovrebbe dare più attenzione...
Aziende

PulyCaff garantisce pulizia sulle pedane da campionato anche oltreoceano

mezzapenna -
MILANO - Ampio, luminoso, aperto, lo stand di pulyCaff posto a fianco della Coffee Arena dove si sono svolte le finali italiane dei campionati...
Formazione

Caffè Milani tra ricette estive e il calendario della proposte formative dell’Altascuola

mezzapenna -
MILANO - È ormai completo e sempre più ricco il calendario di appuntamenti formativi messi a punto da Altascuola Coffee Training di Caffè Milani....
Interviste

Il campione italiano Fabio Dotti: «Con il Cup tasting, viaggio con la mente attraverso la tazzina»

mezzapenna -
RIMINI - Durante Sigep 2020 si sono svolti i campionati italiani delle varie discipline del settore caffeicolo. Tra queste, le gare di cup tasting,...
Aziende

Gruppo Gimoka: Massimiliano Pizzorno nuovo amministratore delegato di Univerciok

mezzapenna -
MILANO - Massimiliano Pizzorno, 48 anni, manager con provata esperienza direzionale e manageriale in aziende leader nel mondo Horeca è stato designato amministratore delegato...
Formazione

Aicaf: il percorso di formazione per i professionisti che trionfano nei campionati italiani

mezzapenna -
MILANO - Nelle Ultime competizioni svolte a Rimini al Sigep due Maestri Trainer Aicaf  Andrea Villa e Fabio Dotti, ha trionfato, primi sul podio...
Bar Caffetteria

Consigliere dei Verdi accusa: «Ottanta euro per 9 caffè a Castellammare è un furto»

mezzapenna -
NAPOLI - Gli addetti ai lavori ne discutono continuamente, ed è solo l'ultimo esempio quello del convegno sul prezzo della tazzina tenuto in occasione...
Ricette

Roman Breakfast: dal primo di febbraio, si mangia a Roma da 180g la pizza al caffè specialty

mezzapenna -
MILANO – La pizza e il caffè: due emblemi dell’offerta culinaria made in Italy, riconosciuti in tutto il mondo. Sembrano siano due prodotti finiti...
Bar Caffetteria

A Rimini, nella prima Professional moka challenge, trionfa Lorenzo Baffi

Desk2 -
RIMINI – È stato il piacentino Lorenzo Baffi ad aggiudicarsi la Professional Moka Challenge andata in scena per la prima volta al Sigep di...
Cultura

Parla Francesco Masciullo alla Scuola de La cucina italiana e tutti mollano subito il telefonino

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MILANO - Metti un tardo pomeriggio alla gloriosa Scuola de La Cucina italiana di Piazzale Cadorna, vista Stazione Nord Milano. C'è Francesco Masciullo, campione...
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