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venerdì 29 Novembre 2024
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Campionati Baristi

Campionati Baristi

Mondiali di Dubai, la SCA istituisce una commissione per il riesame

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DUBAI – La SCA - Specialty Coffee Association - ha nominato una commissione ad hoc. Lo scopo? La designazione di Dubai come sede dei...
Sca

Assemblea SCA Italy: semifinali Nord Centro e Sud aperte pure ai non soci

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MILANO - Si è tenuta giovedì 14 settembre presso Caffè Milani di Lipomo (Como)  l'assemblea dei soci della SCA ITALY (FOTO sopra e sotto di Nadia Rossi). Al termine dei lavori abbiamo raccolto una dichiarazione...
Sca

Oggi l’assemblea dei soci Sca Italy con grande affluenza da Caffè Milani

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MILANO - Ottimi numeri di affluenza con oltre 40 accrediti per l’assemblea SCA ITALY che si svolge oggi,14 Settembre 2017, presso la Caffè Milani di Lipomo (Como), Socio Ospitante...
Campionati Baristi

È la sassarese Lucia Gadau la barista che centra gli English Italian Awards

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MILANO - È arrivata a Sheffield 5 anni fa con il marito e le due figlie. Lei è sassarese, sardissima fino al midollo. Precisa,...
Bar Caffetteria

C’è Fantasie al caffè, il concorso di Ica, Fipe e Host per baristi e operatori

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MILANO - Vi ricordiamo che l'8 ottobre e' il termine ultimo per partecipare al concorso Fantasie al caffè ideato da FIPE insieme ad I.C.A. (Italian Coffee association) con la collaborazione di HOST, per valorizzare le idee di coloro che ogni giorno esprimono la loro creatività per sorprendere il cliente con proposte ...
Bar Caffetteria

Scrive Fabio Verona: “Come imparare la routine da gara del barista”

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A qualcuno sembrerà incredibile ma imparare la “routine” che utilizza un barista professionista durante il World Barista Championship non è impossibile, né tantomeno così difficile. Il vantaggio di apprendere, e fare propria...
Bar Caffetteria

Altoga a Host con il GP della Caffetteria Italiana, ecco come sponsorizzarlo

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MILANO – Sedici baristi professionisti con le loro ricette originali si sfideranno a HOST Fiera Milano nello stand ALTOGA il prossimo 21 ottobre semifinale, e 22 ottobre finale, per proclamare il Campione Italiano 2017 del Gran Premio della Caffetteria Italiana: una sfida leale, colma di creatività, generata da una profonda passione per l’Espresso ...
fieramilano

Caffè e oltre, HostMilano guarda al locale del futuro e al barista 4.0

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MILANO – Il professionista dell'ospitalità del futuro? Sarà quello che saprà avere uno sguardo sempre aggiornato sull'evoluzione dei gusti e degli stili di consumo, al passo e anticipatore dei desideri dei clienti. Al bar come al ristorante, o in albergo. Per questo gli eventi di HostMilano nell'area del Sic vengono a soccorso ...
Bar Caffetteria

Mixology a base di caffè: ecco le ricette della campionessa mondiale

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MILANO – Pochi ingredienti della nostra dispensa sono versatili come il caffè. Già, perché l’espresso al bar è senza alcun dubbio una delle basi dell’intera cultura italiana, e su questo non c’è alcun dubbio. Ma c’è anche chi preferisce la cara vecchia moka, ci sono le più moderne capsule, ci sono le varianti filtro sempre più in voga, Chemex in primis.
Bar Caffetteria

Sanapo ritorna dietro al bancone per servire il pregiatissimo Geisha a 10 €

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ROMA – Ritorna dietro il bancone a preparare caffè e cappuccini Francesco Sanapo, pluripremiato campione baristi, che martedì 4 luglio dalle ore 9 alle ore 17 sarà a Roma da Faro, caffetteria situata in via Piave 55, dedicata al caffè specialty...
Campionati Baristi

V Gran Premio della Caffetteria Italiana, ecco gli ultimi tre semifinalisti

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BRESCIA – Si è svolta lunedì scorso, presso la Torrefazione Agust, la selezione bresciana del V Gran Premio della Caffetteria Italiana, che ha assegnato gli ultimi tre posti disponibili per le semifinali che si terranno il sabato e la domenica di Host. A valutare i concorrenti in gara i giudici sensorialisti e tecnici ...
Fiere e Manifestazioni

Scatta il conto alla rovescia per Sigep 2018, internazionalità al top

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RIMINI – È ufficialmente scattato il countdown in vista di Sigep, il Salone della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali e del caffè, organizzato da Italian Exhibition Group, che mantiene e rinnova la sua leadership indiscussa a livello internazionale. Per gli operatori professionali del dolciario di tutti e cinque i continenti, la 39esima edizione ...
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