MILANO – Un messaggio diffuso da Aziende Riunite Caffè in occasione dell’importante Fiera dell’ospitalità, HostMilano. Una comunicazione che vuole esser di ispirazione per la ricerca di un prodotto di qualità e sostenibile.
Aziende Riunite Caffè: l’impegno per un futuro di livello per la filiera
Da molti anni la nostra attività si è concentrata e specializzata nello specifico settore della fornitura di Aziende medio/piccole. Abbiamo sviluppato sempre di più la forma di caffè sdoganato e piccola origine. Dedicandovi passione ed energia, con la profonda convinzione e consapevolezza, che l’approccio nei confronti del caffè di questo specifico comparto è, e deve essere, profondamente diverso da quello che ha la grande industria. Anche quando utilizza prodotti di alta qualità. Questo vale per tutti i tipi di caffè, destinati alle migliori miscele bar, ma non solo.
Aziende riunite lavora a contatto diretto con gli attori del settore
Ci piace ricordare che nel nostro gruppo fa parte la Caffè Bonomi di Binasco (MI); azienda storica milanese, specializzata nella fornitura di miscele di caffè ai bar, operante prevalentemente in Lombardia, con un occhio puntato all’estero. Non un conflitto d’interessi, ma una vera e propria opportunità da trasmettere alla nostra clientela.
Possiamo dire che il lavoro di fornitura della materia prima, lo testiamo sulla nostra pelle; aumentando in noi la sensibilità su tutte le problematiche, qualitative e non, che un’azienda come la nostra deve affrontare tutti i giorni.
Possono sembrare sfumature, il caffè è sempre caffè, ma quando si tratta di costruire pazientemente una miscela di qualità. Che ci differenzi appunto dalla grande industria, emerge l’esigenza di coltivare tutte le sfumature che ci hanno permesso, e continueranno
a farlo, di differenziarci.
Nella miscela di aziende come la nostra, c’è il nostro dna
La nostra essenza, costruita in anni di lavoro. Garantirla in futuro è per noi un compito da svolgere con grande attenzione; quasi una vera e propria missione. Facciamo tesoro della nostra storia, un’esperienza partita ben sette generazioni fa. Giorno dopo giorno abbiamo maturato quella sensibilità al caffè che riteniamo indispensabile per la sopravvivenza stessa delle realtà come la nostra.
Conosciamo a fondo i caffè che vendiamo e collaboriamo con chi li acquista per ottenerne il meglio, in termini di tostatura, miscela ed estrazione. Interfacciamo direttamente con tutte le origini in particolare con chi prepara i lotti destinati al ricambio del nostro
magazzino, ma non basta.
Grazie alla profonda conoscenza delle esigenze di tutta la nostra clientela, scegliamo quei lotti che una volta lavorati con i parametri di tostatura tipici dei nostri clienti e messi in
miscela, possano appunto soddisfare tutte le esigenze della nostra clientela.
Aziende riunite caffè: consigliati i caffè più adatti alle esigenze di ciascun torrefattore secondo la zona in cui opera
Siamo alla costante ricerca di migliorare gli standard ricercando di ottimizzare le caratteristiche di ogni singola origine anche attraverso la creazione di blend come il “Colombia Supremo Mariposa”. Uno standard costruito all’origine per dare alla miscela il giusto equilibrio di corpo, acidità e aroma. Questo è solo un piccolo esempio di cosa si può ottenere lavorando con questa filosofia.
Non stiamo parlando di Specialty o caffè certificati
Stiamo parlando di quotidiano, di Caffè che il torrefattore lavora e consegna tutti i
giorni. Quel caffè che gli deve garantire la piena soddisfazione e continuità presso la sua clientela contribuendo a definirne l’impronta.
Qualità
Con Aziende Riunite del caffè riteniamo che nel caffè sia molto difficile parlare di qualità in senso lato e assoluto. Fermo restando concetti ovvi di caffè sani, puliti, ben lavorati all’origine e ben conservati, cerchiamo di affrontare il concetto di qualità a 360 gradi.
Non esistono Caffè migliori o peggiori ma Caffè più adatti secondo l’utilizzo finale che il torrefattore farà. La qualità sarà legata alla profonda conoscenza del prodotto che si andrà a utilizzare, e lì la nostra attività e il nostro supporto, possono fare la differenza.
Poniamo grande attenzione al Back-Office
Riconoscendo le caratteristiche e le esigenze di ogni singolo cliente, al fine di garantire precisione in termini di tempi di consegna e qualità. Il laboratorio è sempre a disposizione della clientela per qualsiasi esigenza o richiesta.
Facciamo tesoro della nostra Storia e della nostra esperienza, per affrontare al meglio il mercato del caffè di oggi, appunto in tutte le sue fasi, ma abbiamo sempre un occhio rivolto in avanti. Cercando di accompagnare i nostri clienti verso un futuro incerto complesso e difficile, ma che ci deve trovare sempre molto preparati.
Questo è il nostro mondo, il nostro modo di vivere e lavorare
Come Aziende riunite del caffè non cerchiamo di attrarre i clienti con prezzi bassi e invitanti, svilendo così il caffè, la nostra attività, e quella dei nostri clienti. Abbiamo
scelto la strada più difficile e impegnativa, quella della consapevolezza del nostro ruolo e della Qualità a tutto tondo, dell’affidabilità e della conoscenza; del prodotto e delle esigenze dei nostri clienti.
Non sappiamo quanto valga tutto questo per voi, per noi tutto.
