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lunedì 25 Novembre 2024
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TABLET – Ecco la App per leggere i fondi di caffè

Comunicaffè -
MILANO - Ha debuttato da poco la prima App che, al costo di soli 0,89 euro, legge i fondi del caffè con una semplice...
Analisi di mercato

SALUTE – Il caffè (preparato all’americana, però!) anche 6 ore prima di andare a dormire disturba il sonno

Comunicaffè -
MILANO - Non è un bel momento della caffeina, al centro di alcune ultime indagini che ne vorrebbero ridurre il consumo: vale sempre però...
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SALUTE -Troppa caffeina fa male al cervello degli adolescenti

Comunicaffè -
MILANO - Esagerare può sempre fare male. Ma esagerare con la caffeina contenuta in bibite analcoliche ed energy drink (foto) compromette lo sviluppo del...
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SALUTE / 1 – Il consumo moderato di caffè può ridurre del 25% il rischio di diabete di tipo 2

Comunicaffè -
MILANO – Secondo le ricerche pubblicate da Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC), l’assunzione regolare e moderata di caffè può diminuire il rischio...
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IL CAFFÈ – In vendita la 3a edizione del libro di Nora: 300 pagine su classificazione, origini, assaggio, tostatura, espresso, panel di assaggiatori e...

Comunicaffè -
MILANO - Terza edizione. In Italiano e inglese. Basterebbe questo per proporre a chi ci legge di telefonare subito alle Aziende riunite caffè, allo...
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VIDEO – Il percorso sensoriale di Davide Cobelli per la Vibiemme

Comunicaffè -
MILANO - La Vibiemme macchine per caffè ha realizzato durante la fiera Host un video che mostra la nuova esperienza in fiera dell’azienda grazie alla...
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COCOTEA / 14 – CHEMICAL AND SENSORY PERSPECTIVE ON BREWED COFFEE FLAVOUR AS AFFECTED BY STORAGE CONDITIONS OF GREEN COFFEE BEANS

Comunicaffè -
Daan van Beek1, Wender Bredie2, Mads Høgsted3, Rikke V. Hedegaard1 1Food Chemistry, Department of Food Scienc , University of Copenhagen. 2Sensory Science, Department of Food...
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IO BEVO CAFFE’ DI QUALITA’ – Dopo HOST 2013 a Firenze (25 novembre), Bari (29 novembre) e Milano (2 dicembre)

Comunicaffè -
Andrej Godina, coffee expert, assieme a Francesco Sanapo, campione italiano baristi caffetteria, assieme a Fiera Milano, sono stati i direttori artistici dell'evento io bevo...
Cultura

L’opinione: vi spiego perché a me piace il caffè americano

Comunicaffè -
MILANO - Abbiamo trovato questa specie di manifesto a favore del caffè americano e, indirettamente, contro l'espresso. Ve la proponiamo. L’italiano vero, quello tutto d’un...
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GUIDA MICHELIN 2014 / 3 – Ecco tutti i numeri

Comunicaffè -
I numeri della Guida Michelin Italia 2014. ESERCIZI SELEZIONATI 3841 Alberghi 38 gran lusso e tradizione 242 Gran Comfort 1071 Molto comfortevole 1427 Di buon Comfort 655 Abbastanza comfortevole 408 Forme alternative...
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GUIDA MICHELIN 2014 / 2 – Parla Sergio Lovrinovich, il responsabile di voti e stelle

Comunicaffè -
Michael Ellis, Direttore Guide Michelin, intervista a Sergio Lovrinovich, Caporedattore Guida Michelin Italia. Ci spiega perché ha deciso di stare in disparte e di non...
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GUIDA MICHELIN / 1 – Per il 2014 boom di novità e stelle

Comunicaffè -
MILANO - Presentata ieri l'edizione 2014 della Guida Michelin Italia. Questa volta il volumetto rosso raccoglie segnali molto positivi nello scenario della ristorazione del nostro...
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