giovedì 26 Dicembre 2024
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Autori

Carlo Odello: “Mappa sensoriale, strumento utile e intuitivo”

Desk7 -
MILANO - Carlo Odello, membro del consiglio dell’Istituto internazionale degli assaggiatori di caffè, spiega la funzione della mappa sensoriale del caffè. L'argomento è trattato...
Cultura

Caffè Ernani, Panizzardi e Mazzoleni spiegano come fare una moka perfetta

Desk7 -
MILANO - Caffè Ernani, rappresentata da Martina Mazzoleni e Andrea Panizzardi, sui social Panizza Barista, hanno deciso di unire le forze per promuovere la...
Caffè

Barbi, come scegliere per il bar: “Ogni caffè ha la sua tazzina”

Desk7 -
MILANO - Carlo Barbi, il ceo di Club House Srl, spiega come si sceglie una tazzina per il bar, partendo dalla compatibilità della forma...
Autori

Panizzardi accende la scintilla nei coffeelovers con la guida coffee tips

mezzapenna -
MILANO - Andrea Panizzardi non ha bisogno di molte presentazioni: ai più conosciuto come il Panizza, opera nel settore non solo attraverso la sua...
Autori

Andrea Bazzara: “Vi spiego i principi di una macinatura del caffè perfetta”

Desk7 -
MILANO - Andrea Bazzara, di Bazzara Espresso, spiega come gestire un'equilibrata estrazione del caffè in un estratto di CoffeExpert, il libro enciclopedia sul caffè...
Opinione

Vincenzo Arnone: “È la natura sociale che fa apparire più buono il caffè”

Desk7 -
MILANO -  Vincenzo Arnone, titolare dell’antica torrefazione Cimbalino di Dipignano, in provincia di Cosenza, espone gli echi dei problemi che la pandemia continua tutt'oggi...
Attrezzatura

Pedini parla della tecnologia di Specialty Roasters Petroncini

Desk7 -
Roberto Pedini, sales and product manager Ima Coffee Petroncini Spa, interviene sul tema delle tostatrici specialty, in particolare sulle Specialty Roasters Petroncini. L’argomento è...
Formazione

Godina e Illiano: presentato il libro dedicato al Brewing

Desk7 -
RIMINI - Ultimo arrivato nella collana “Caffè in un libro”, manuali di livello base e intermedio dedicato ai moduli del Coffee skills program, a...
Autori

Guida del camaleonte virtuale: il via a Rimini con Godina e Illiano

Desk7 -
RIMINI - In vista del lancio ufficiale che avverrà prossimamente a Sigep, Andrej Godina, caffesperto, PhD in scienza, tecnologia ed economia nell’industria del caffè...
Autori

Cibi perduti, Slow Food svela il libro di Capatti

Desk7 -
BRA (Cuneo) - In libreria e sullo store online di Slow Food Editore dal 9 marzo, arriva l'ultimo lavoro di uno dei più autorevoli...
Cultura

Pandexit: il cambio di comunicazione nel post pandemia in un libro

Desk7 -
MILANO - La pandemia Covid-19 ha riscritto le regole della comunicazione di massa. Per mantenere efficace una comunicazione aziendale o politica è necessario un...
Autori

Mauro Cipolla racconta l’espresso made in Italy nella serie Youtube dedicata alle sue evoluzioni storiche

mezzapenna -
MILANO - Con la candidatura dell'espresso italiano tradizionale tra le mani dell'Unesco a Parigi, sembra ancora più chiaro che la cultura della tazzina made...
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