sabato 11 Gennaio 2025
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Chicco amaro, la tazzina di Salgado

Desk1 -
di Riccardo Staglianò* Stava per cadere il Muro quando la catena rilevata da Howard Shultz convinse gli americani a spendere un dollaro e sessanta per...
Analisi di mercato

In Brasile c’è posto soltanto per i grandi torrefattori

Desk1 -
di Gil Manigrassi Tra novembre 2013 ed ottobre 2014, il settore del caffè in Brasile, ha visto una grande evoluzione con l’ampliamento delle imprese già...
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Altri “grazie” al gusto di un caffè… Buono

Desk1 -
Si è conclusa pochi giorni fa la seconda campagna de "Il Mio Caffè Buono" che, in pochi mesi di attività, ha raccolto quasi 750...
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I ristoranti? Si raccontano raccontando i ristoratori

Comunicaffè -
Perché grandi giornalisti di calcio scrivono di cibo e di vini. Antonio Corbo sa che un piatto porta i segni della storia personale del...
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A Napoli Lino Blandizzi presenta “Il Buongiorno del Caffè”

Desk1 -
NAPOLI - Nella Città delle Sirene il caffè è sacro. Sancisce il momento del risveglio ed ogni attimo di convivialità. Suggella patti e calma...
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“Il caffè secondo noi di Slow Food”

Desk1 -
Dal 2002 Slow Food lavora con piccole comunità di produttori di caffè in America Latina e Africa. Vi raccontiamo il progetto… Quando nel 2010 decidemmo...
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La ricetta, le praline al caffè

Desk1 -
Le praline al caffè si preparano facendo bollire la panna con il caffè e successivamente sciogliendovi dentro il cioccolato, successivamente il composto verrà utilizzato...
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Vietnam, caffè e liberalizzazione economica visti dalla Bocconi

Desk1 -
MILANO - Nel giro di pochi anni il Vietnam è diventato il secondo produttore ed esportatore mondiale di caffè, un prodotto primario che rappresenta...
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Lavazza e gli scatti di McCurry al Museo della scienza

Desk1 -
MILANO - From these hands: a journey along the coffee trail è il titolo della mostra dedicata al fotografo Steve McCurry, organizzata da Lavazza...
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È morto il fondatore di Billa, aveva 97 anni, 3 miliardi e 5 mogli

Desk1 -
Il nome di Karl Wlaschek (FOTO) non dice nulla a un italiano. Nel nostro paese è un illustre sconosciuto. Probabilmente, però, molti conoscono la...
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Il mito Neil Young canta e critica Starbucks e Monsanto

Desk1 -
Il leggendario cantautore, Neil Young, ha debuttato con un nuovo brano questa settimana dal titolo Rock Starbucks. La traccia sarà presente sul nuovo tanto...
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Scrive Ciarlantini: “La Scae vista dall’interno, Italia 2a per iscritti”

Desk1 -
di DARIO CIARLANTINI*(FOTO sopra) Ogni anno l’ufficio centrale della SCAE a Londra, per l’esattezza a Chelmsford nell’Essex, zona nord-est della capitale, organizzava un incontro con...
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