giovedì 16 Gennaio 2025
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Autori

Aziende

Così Martino Zanetti mette in mostra a Verona i MidSummer Night Colours di Hausbrandt

mezzapenna -
MILANO - Da sempre Hausbrandt è sinonimo non solo di caffè di qualità, ma anche di sensibilità artistica. A partire dalla grafica delle tazzine,...
Interviste

“Mondo Caffè”: l’universo del chicco in un libro, la parola va ai due autori dell’opera

mezzapenna -
MILANO - Per tutti i coffeelover che visiteranno il Salone del Libro di Torino, abbiamo segnalato la presentazione di "Mondo Caffè" il 13 maggio....
Autori

Sister’Coffee, il crudista di Roma gestito soltanto da donne: scrive papà Stefano Panichi

mezzapenna -
ROMA - L'onda degli specialty coffee è arrivata anche in Italia, il Paese dell'espresso. Al punto da coinvolgere le nuove generazioni di baristi, sempre...
Catene di caffetterie

L’Ad Starbucks, Johnson: la strategia in Borsa di Luckin Coffee non è sostenibile

mezzapenna -
MILANO - L'amministratore delegato di Starbucks, Kevin Johnson, ha espresso parole severe rispetto all'avversario della catena di caffè cinese, Luckin Coffee. Affermando alla Cnbc...
Interviste

Elisabetta Paviglianiti, Cofficina, spiega perché «Il caffè non è una bevanda, è un mondo»

mezzapenna -
MILANO - Per riprendere la lettura quotidiana delle notizie di settore, niente di meglio che una donna del caffè giovane e attiva nella diffusione...
Autori

Fabio Verona e Matteo Beluffi animano il VeggieWorld 2019 di Torino

mezzapenna -
TORINO - Il veganesimo è una scelta alimentare e di vita che sta diventando una vera e propria tendenza e, come tale, influenza le...
Cultura

Ivano Fossati e quel capolavoro de La pianta del tè del 1988

Desk1 -
MILANO - Ci sono quattro fasi nella carriera del cantate Ivano Fossati: la terza è, per certi versi, la più importante. Dagli inizi con...
Autori

Arianna Peli: ” Essere barista non è un mestiere ma uno stile di vita”

mezzapenna -
MILANO - In apertura della settimana, l'intervista a Arianna Peli – seconda classificata alla Trismoka Challenge. Nonché premiata da Centrale del Latte per il...
Autori

L’appello di Fabio Verona: “Baristi pretendete di diventare “veri chef del caffè”

mezzapenna -
MILANO - Fabio Verona torna su queste pagine un po' alterato: lo sfogo del professionista del caffè rispecchia il malcontento di molti altri operatori...
Organizzazioni

Cristina Caroli Sca Italy: “Ma quando si parlerà di valore e non di prezzo della tazzina?”

mezzapenna -
MILANO - Il movimento per diffondere la cultura del caffè, difendendo il valore del lavoro dell'intera filiera dietro alla tazzina, è in costante attività....
Estero

Un viaggio alle origini del chicco verde: il racconto della vita in Colombia

mezzapenna -
MILANO - La filiera del caffè è un sistema complesso e piuttosto articolato che va dalle piantagioni sino alla tazzina. La strada è lunga....
Autori

Fabio Verona: ecco le istruzioni fondamentali per analizzare a fondo tutto il caffè in grani

mezzapenna -
MILANO - Continuiamo il percorso di conoscenza delle varietà botaniche con Fabio Verona, maestro del chicco. Dopo la prima parte pubblicata in cui sono...
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