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sabato 19 Aprile 2025
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Torrefattori

Sandro Bonacchi: evolve il vecchio modello di business di “torrefazione artigianale”

mezzapenna -
MILANO - Bfarm è una neonata startup che si occupa di consulenze nel mondo del caffè lungo tutta la filiera, dalla valutazione del verde...
online

Il webinar sulla torrefazione anticrisi: impressioni sul nuovo modello per ripartire

mezzapenna -
MILANO - Ecco il nuovo modello di torrefazione “anti crisi”. Dal webinar indicazioni e idee per ripartire dopo il Covid-19. Terzo appuntamento con i...
Autori

Massimo Barnabà: «Ecco tutte le nuove tecnologie a servizio del torrefattore»

mezzapenna -
MILANO - La parola torna a Massimo Barnabà, laureato in ingegneria chimica, consulente per la startup Bfarm. Con oltre quindici anni di esperienza nell’industria...
Bar Caffetteria

Fabio Verona, l’HaccCp ai tempi del virus: ecco come devono cambiare tutti i bar d’Italia

mezzapenna -
TORINO - Fabio Verona, professionista del mondo del chicco, ha condiviso sul suo blog arabica100per100.com, una guida pratica (non definitiva né ufficiale) alle misure...
Cultura

Poesia per i bar del Belpaese: i luoghi dove spesso la vita non è soltanto di passaggio

mezzapenna -
MILANO - Non solo notizie di cronaca, ma anche dei messaggi di solidarietà che vanno condivisi con tutti gli attori del settore. In un...
Organizzazioni

Fipe, lettera di Lino Stoppani: «Il solo vaccino è quello della serietà»

mezzapenna -
ROMA - Riportiamo la lettera scritta dal presidente della Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe), Lino Enrico Stoppani. Indirizzata a tutti gli imprenditori del settore,...
Opinione

Sergio Barbarisi, la lettera d’amore: «Caro Bar non temere, noi non ti lasceremo mai solo»

mezzapenna -
MILANO - Quando si parla di un intero settore, vasto e complesso quanto quello dei pubblici esercizi, magari si perde di vista il fatto...
Autori

Andrej Godina: la miscela per l’espresso nel mondo del mono porzionato e dell’Horeca

mezzapenna -
MILANO - Terza serie di articoli condivisi con i lettori dai consulenti della startup b.farm: torna a scrivere il caffesperto, Phd in Scienza, Tecnologia...
Speciali

Specialty Coffee: la discussione sul web con Andrej Godina e Napoli Coffee Experience

mezzapenna -
MILANO - Il live Instagram del 14 aprile 2020 sull’account di Napoli Coffee Experience è stata l’occasione per chiarire al popolo dei baristi di...
Video Audio

Roberto Pedini, Ima Petroncini, tra i volti e le voci di Italian Coffee Icons

mezzapenna -
MILANO - Per la rubrica realizzata dai fratelli Bazzara, Italian Coffee Icons, la telecamera punta il suo obiettivo su Roberto Pedini, Sales e Product...
Autori

Sandro Bonacchi: un caffè socialmente responsabile è il nuovo modello produttivo

mezzapenna -
MILANO - Per la rubrica dei 12 articoli condivisi dai caffesperti Andrej Godina, Massimo Barnabà e Sandro Bonacchi, ora torna quest'ultimo a discutere di...
online

Guido Bernardinelli a.d. La Marzocco a Viva il Caffè su Instagram oggi dalle 15.30

mezzapenna -
MILANO - Viva il Caffè, la rubrica che ha fatto e continua a fare compagnia all'intera community di coffeelover, torna per il pomeriggio di...
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