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giovedì 28 Novembre 2024
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Attrezzatura

American Press per un’estrazione senza bollitori con beccuccio e bilancine

mezzapenna -
MILANO - La serie di contenuti a disposizione degli appassionati della bevanda che desiderano approfondire la loro conoscenza della materia, scritta dal fotografo e...
Autori

Chemex per tutti i gusti: come usarla per poter sperimentare nuove ricette

mezzapenna -
MILANO – Seconda puntata dedicata alla brocca Chemex sempre sotto la lente di ingrandimento del comunicatore CoffeeandLucas. Attraverso la sua rubrica su Instagram “Impariamo il Caffè a casa” racconta agli appassionati il suo amore per questo metodo di estrazione. Adesso leggiamo con il suo aiuto come utilizzarlo al meglio...
Autori

Tuffiamoci nella brocca Chemex: il racconto con CoffeeandLucas

mezzapenna -
MILANO - CoffeeandLucas, Federico Pezzetta, torna per la sesta volta con la sua rubrica su Instagram Impariamo il Caffè a casa, per parlare di...
Cultura

Gianni Cocco ripercorre la filiera con Julius Meinl e non solo in tivù per Sempre Verde

mezzapenna -
MILANO - In televisione custoditi e condivisi, i servizi dedicati al mondo del caffè e alle ricette con cui Gianni Cocco, maestro del caffè Aicaf, ha riempito uno spazio molto importante il sabato appena passato: quasi 25 minuti nella trasmissione Sempre Verde...
Attrezzatura

Che cos’è il Clever Dripper: ecco il quinto episodio di Impariamo il Caffè a casa di CoffeeandLucas

mezzapenna -
MILANO - Torniamo a parlare di caffè attraverso temi poco esplorati dal consumatore medio italiano, insieme a CoffeeandLucas e la sua rubrica settimanale Impariamo...
Autori

French Press per il filtro facile: CoffeeandLucas fa l’insegnante

mezzapenna -
MILANO - Quarta puntata della rubrica Impariamo il Caffè a casa con CoffeeandLucas, Federico Pezzetta, per conoscere nuovi modi per estrarre il caffè oltre...
Autori

Caffè e vino: il 21 e il 22 gennaio torna a Napoli il docufilm

mezzapenna -
MILANO - Condividiamo un articolo di Mauro Illiano. Dopo il primo tour in giro per l’Italia, a raccogliere esperienze e testimonianze sui mondi di vino e caffè, il team NaNo Film ha riacceso a Napoli le telecamere per il docufilm “Caffè & Vino”...
Autori

Impariamo il Caffè a casa: CoffeeandLucas illumina il mondo dei Kettle per i cultori

mezzapenna -
MILANO - Il Kettle e tutti i suoi misteri, svelati nel terzo episodio della rubrica di CoffeeandLucas, Federico Pezzetta, Impariamo il Caffè a casa....
Formazione

Il manuale Abilità del Barista di Galtieri, arriva il secondo volume, livello intermedio

mezzapenna -
MILANO - Alessandro Galtieri, ancora una volta, in un periodo molto difficile, dimostra di sapere mettere a frutto il periodo di fermo causato dal...
Autori

Il macinacaffè manuale oppure elettrico: ci guida CoffeeandLucas

mezzapenna -
MILANO - Il macinacaffè è una cosa che si mangia? No: bene forse per i lettori questa è una domanda piuttosto banale, e la...
Attrezzatura

Impariamo il Caffè a casa: guida su Instagram di CoffeeandLucas

mezzapenna -
MILANO - Il consumo domestico di caffè si sta prendendo una grossa fetta di mercato, complice la nostra permanenza dentro casa per seguire le...
Cacao & Cioccolato

La torrefazione delle fave di cacao, processo tradizionale per il futuro

mezzapenna -
MILANO - Oltre a osservare la lunga e complicata filiera del caffè, facciamo un salto all'interno del percorso produttivo del cioccolato, che parte dalle...
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