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domenica 10 Novembre 2024
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Horeca, Stati generali Italgrob: gli atti d’acquisto puntano su delle consumazioni più economiche, i bar sono sempre meno e in crisi

ROMA - Tempi difficili, di crisi economica, in Italia. Oltretutto il potere d'acquisto degli stipendi e delle pensioni continua a scendere, secondo i dati degli economisti. E questo incide, pesantemente, sull'andamento di bar, ristoranti, esercizi pubblici in generale che non stanno vivendo il loro periodo migliore. Questi ed altri argomenti sono stati discussi a Roma nella sede della Confindustria, nell’evento annuale degli Stati Generali del Mercato Food & Beverage in Italia, organizzato, da Italgrob, la Federazione italiana dei distributori per l'horeca, in...

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Circana presenta la soluzione per pianificare cosa e come mettere negli scaffali

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Caffeina: la quantità giornaliera non dovrebbe superare i 400 mg

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MILANO - Il caffè è una bevanda molto popolare nella cultura italiana e non solo. Alcuni suoi benefici sono riconosciuti a livello scientifico, tuttavia...
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Energy drink: dal 2017 raddoppiati i ricoveri in pronto soccorso per overdose dei più giovani

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Epic Research registra un forte incremento del consumo di caffeina tra gli adolescenti dovuto soprattutto agli energy drink. Dal 2017, i ricoveri in pronto...
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Italia: perse 180mila imprese giovani, più del 40% nel Mezzogiorno

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Streglio celebra 100 anni di storia e con Artàporter per sostiene l’arte

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TORINO - Cent’anni di storia per un marchio che fa parte di quella narrazione del cioccolato, uno dei prodotti più iconici del nostro Paese,...
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Domori: il progetto fotografico interminati_spazi in una mostra

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TORINO - Si conclude a Torino la quinta edizione di interminati_spazi, il progetto di fotografia partecipata ideato nel 2020 da Domori e curato dal...
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Associazione museo del caffè di Trieste: concluso il 1° appuntamento dei Cenacoli con Marino Petracco

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TRIESTE - Ha preso il via nella tradizionale sede dell’Hotel Savoia Excelsior il nuovo ciclo 2024-2025 degli incontri dei Cenacoli del caffè, organizzati dall’Associazione...
Catene di caffetterie

Autogrill esce dall’associazione Aigrim ma resta nella Fipe

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MILANO - Autogrill, leader nella ristorazione per chi viaggia e parte di Avolta, comunica che non sarà più associata ad Aigrim - Associazione delle imprese...
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Eastern Leaves: così il tè coltivato nella foresta di Nannuo in Cina s’assaggia presso la sala di Milano

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MILANO - Per conoscere Eastern Leaves bisogna andare indietro sino al 2014, quando Vivian Zhang e Lorenzo Barbieri acquistano il loro primo appezzamento di...
Capsule

Nespresso racconta il suo primo Osservatorio sulla sostenibilità: “Sfiducia generale: 62% chiede azioni concrete alle aziende”

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MILANO – La sostenibilità è un asset che nessuna azienda della filiera del caffè può permettersi di trascurare. Il tema green sta riscuotendo un’enorme...
Torrefattori

Lavazza svela il calendario 2025, celebra i 130 anni e punta tutto sul concetto di miscela

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TORINO - Proseguendo organicamente il percorso intrapreso con le ultime due edizioni del Calendario, incentrate sui temi della collaborazione e dell’inclusione, Lavazza sceglie per...
Analisi di mercato

Futures del caffè in forte ripresa, export mondiale a nuovi massimi nel 2023/24

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MILANO – Volano i futures del caffè, mentre l’export segna nuovi massimi storici: nella giornata in cui l’Ico ha diffuso le statistiche sulle esportazioni...
Studio

Circana: i consumatori europei hanno speso 888 miliardi in cibo, bevande e caffè per tutti i loro consumi in casa e fuori

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MILANO - Circana, società di consulenza leader nella gestione ed interpretazione della complessità del comportamento del consumatore, registra cambiamenti importanti nella ristorazione che portano...
Eventi

I fratelli Bonacchi lanciano a Porretta Terme Guji Hambela, il caffè di terroir dell’Etiopia, domenica 10

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PORRETTA TERME (Bologna) – I fratelli Bonacchi aggiungono al loro nutrito portfolio di caffè di terroir il Guji Hambela, una varietà proveniente dalla regione...
Tecnologia e tecnica

NeuroSpot: ecco l’intelligenza artificiale che monitora la performance dei baristi

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MILANO – L’intelligenza artificiale è sempre più utilizzata anche per incrementare l’efficienza del lavoro nei bar. Grazie all’utilizzo di alcune telecamere installate nel locale,...
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Ernesto Illy International Coffee Award 2024: 9 manifesti d’artista per celebrare la sostenibilità

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TRIESTE – Si avvicina la nona edizione dell’Ernesto Illy International Coffee Award: il riconoscimento che ogni anno premia i migliori produttori di caffè selezionando...
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La chef Victoire Gouloubi parla di discriminazione razziale e femminile nel nuovo libro “Siamo ingredienti”

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MILANO - L’opera sarà disponibile in tutte le librerie a partire dal 29 novembre, e sarà presentata in anteprima esclusiva a Milano il 19...
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Nescafé e la Yogurteria alla Art Caffè di Napoli, 08/11

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NAPOLI - Il brand La Yogurteria continua a sorprendere e lo fa, questa volta, con una straordinaria partnership che unisce l’eccellenza del marchio italiano...
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Ecco la scultura dello chef Massimo Bottura in cioccolato fondente al 90%

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Il maestro cioccolatiere Mirco Della Vecchia ha presentato la scultura a grandezza naturale dello chef Massimo Bottura realizzata in cioccolato messicano fondente al 90%....
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Svelati i vincitori di GugArt3, il bando per giovani artisti di Guido Gobino

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TORINO - In occasione del 60° anniversario, Guido Gobino ha celebrato il talento e la creatività delle nuove generazioni con GugArt³, bando culturale dedicato...

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