martedì 04 Febbraio 2025
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Interviste

Barbara Ronchi Della Rocca, esperta di galateo: “Ecco come cioccolata, caffè e te hanno il potere di cambiare il mondo”

MILANO – Non ha bisogno di presentazioni Barbara Ronchi Della Rocca, un volto conosciuto e ormai associato all’universo delle buone maniere che non sono delle semplici regole da rispettare con superficialità, ma un segnale preciso dei tempi, uno specchio della società. Ed ecco che la regina del bon ton, autrice, docente, personaggio televisivo, racconta un caffè, un tè, una cioccolata diversi da quelli che magari si conosce di solito, attraverso la lente di un excursus storico. Della Rocca, ci racconta il mondo...
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Julius Meinl porta la qualità del caffè premium a Horeca Next 2025, 10-12/02

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VICENZA – Dal 10 al 12 febbraio 2025 Julius Meinl, storica torrefazione viennese con un cuore produttivo in Italia, partecipa a Horeca Next, la...
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Simonelli Group supporta il Coffee Science and Education Summit allo ZHAW Coffee Excellence Center, 06-07/12

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BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) – Simonelli Group, nel corso degli anni, ha costantemente dimostrato il suo impegno nella promozione della ricerca scientifica sul caffè,...
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Malatesta Teamwork: a Rimini la sfida per giovani talenti nell’ospitalità

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Il concorso Malatesta Teamwork ha visto sfidarsi 21 studenti delle classi seconde dell'omonimo istituto alberghiero di Rimini in una serie di prove per professionisti...
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Valentino Caffè lancia Caffè sospeso: è il nuovo podcast sulla tazzina disponibile su Spotify

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LECCE - Valentino Caffè annuncia il lancio del suo nuovo podcast, Caffè sospeso, un progetto nato dal desiderio di andare oltre il prodotto e...
Bar Caffetteria

Torino: apre NUN la prima pasticceria persiana d’Italia

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Nazanin Majidi, iraniana venuta in Italia per studiare all’Accademia delle Belle Arti di Torino, non ha mai lavorato nel mondo dell’arte. Pasticciera e cuoca...
Catene di caffetterie

Starbucks: negli Stati Uniti non si potrà più entrare gratis nelle caffetterie

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In tutte le caffetterie Starbucks del Nordamerica non si potrà più entrare gratis: questa è la nuova politica del ceo Brian Niccol in vigore...
Non Solo Caffè

Londra: il cocktail più caro in Europa a 8800 euro al bicchiere

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Viene servito a Londra e porta la firma della star dei barman, Salvatore Calabrese: è il Salvatore’s Legacy, un mix di storia e bottiglie...
Cacao & Cioccolato

World Nutella Day: il 5 febbraio si celebra con l’esposizione al Maxxi di Roma

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MILANO – Il 5 febbraio si festeggia in tutto il mondo il World Nutella Day. L’evento commemorativo è stato istituito per la prima volta...
Sostenibilità

UNIDO: presentato il progetto italiano per la sostenibilità della filiera del caffè in Africa

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UNIDO, l'Organizzazione delle Nazioni Unite per lo sviluppo industriale, ha presentato l'evento dedicato alla sostenibilità ”Who Pays? For the Implementation of Sustainability-Driven Regulations”.  Il...
Cacao & Cioccolato

Cioccolato di Modica Igp: nel 2024 produzione a +3,8% e vendite a +12%

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Nell’anno del riconoscimento del Consorzio di Tutela sono stati prodotti oltre 347mila chili di cioccolato di Modica Igp, con un incremento del 3,8% rispetto...
Campionati Baristi

Emanuele Tomassi: il viaggio dalla Danimarca a SIGEP 2025

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MILANO - Dalla Danimarca a SIGEP World 2025: il viaggio di Emanuele Tomassi, uno dei punti di riferimento nel mondo della tostatura. Infatti, dopo...
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Gianluigi Goi: “L’espresso in Italia? Evviva! De gustibus non est disputandum”, una analisi

Desk7 -
Gianluigi Goi è un nostro lettore nonché giornalista specialista di agricoltura di fama riconosciuta. Goi è affezionato a queste pagine alle quali, con la...
Interviste

Claudio Di Flaviano: la storia di un farmer italiano in Venezuela, 40 anni lungo la filiera del chicco

mezzapenna -
MILANO – Ecco una storia che rappresenta il ponte di congiunzione di una filiera molto lunga quanto complessa, quella del caffè, nella figura di...
Analisi di mercato

Mercati del caffè: New York sopra i 380 centesimi, Londra in caduta libera

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MILANO – Nuova seduta al rialzo – la nona consecutiva – per gli arabica, mentre i robusta subiscono una forte correzione in territorio negativo,...
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BWT water+more sponsor del Coffee and Science Education Summit a Zurigo, 06-07/02

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RIMINI - BWT water+more è diamond sponsor del prossimo Coffee and Science Education Summit a Zurigo, un evento entusiasmante che riunisce i maggiori esperti,...
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Torrefazione Paradiso: la terza generazione celebra i primi 60 anni di eccellenza e investe nel futuro

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MASSA LOMBARDA (Ravenna) – Nel 2024 la Torrefazione Paradiso, storica realtà del caffè artigianale, ha festeggiato un traguardo importante: 60 anni di attività. Fondata...
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1895 Coffee Designers by Lavazza debutta al Pitti Taste 2025

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FIRENZE - 1895 Coffee Designers by Lavazza, brand nato nel 2020 ed ispirato dalla visione e dalla grande eredità del Gruppo Lavazza, in cui...
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Fratelli Bonacchi tra i protagonisti del Taste di Firenze, 08-10/02

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FIRENZE - Immaginate la Fortezza da Basso trasformata in un firmamento di costellazioni gastronomiche. Potrebbe forse mancare sua maestà il caffè di terroir? Dall’8...
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illycaffè sostiene l’associazione no profit Seconda Chance per il reinserimento dei detenuti

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TRIESTE – L’impegno di illycaffè a operare responsabilmente, promuovendo il miglioramento della qualità della vita delle persone in modo sostenibile e duraturo si rafforza...
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Caffè Moak presenta la nuova collezione di miscele Città visibili

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MODICA (Ragusa) - Caffè Moak presenta la nuova linea Città visibili, una collezione di due miscele esclusive dedicate a tre città simbolo selezionate dal...

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MILANO - La prima domenica di settembre inizia bene con il profumo del caffè: non a casa, ma è come se lo fosse, nel Flagship Store Faema di via...
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Paolo Griffa presenta i nuovi menù al Caffè Nazionale di Aosta

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Paolo Griffa, il giovane chef piemontese di Carmagnola, presenta al Caffè Nazionale di Aosta i due nuovi menù degustazione tra innovazione, cinema, moda e...
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Genova: apre il bistrot del Caffè degli Specchi al piano superiore del locale

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Il Caffè degli Specchi di Genova accoglie al piano superiore il nuovo bistrot, incontro tra tradizione e gusto, unendo l’eleganza senza tempo del locale...
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Andrej Godina: “Ecco perché l’espresso del bar italiano è al capolinea ed è un’esperienza ormai adatta solo agli anziani”

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Andrej Godina, dottore di ricerca in scienza, tecnologia ed economia nell’industria del caffè, illustra l'evoluzione del consumo dell'espresso in Italia e la mancanza di...

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