CIMBALI M2
giovedì 13 Marzo 2025
type here...
  • CIMBALI M2
Eventi

Il caffè di qualità nel fine dining esiste? La risposta giunge dalla masterclass di Cafè El Mundo

MARNATE (Varese) - Nel cuore di Cafè El Mundo si continua a fare divulgazione sul caffè di qualità, facendolo innanzitutto uscire dalla sua zona di comfort, la tazzina al bar, e inserendolo nel contesto del fine dining. Con questo obiettivo si è svolta la masterclass su caffè e fine dining studiata dall'head chef e fondatore di Deg Ristorante (in via Gioacchino Rossini 29, Busto Arsizio) Stefano De Gregorio, insieme ad Ambrogio Ferraro, founder del locale Bar is the name (in viale...

Affari e Finanza

LE NOTIZIE DI OGGI
Latest

Interviste

Agata Segafredo, Essse Caffè: “La qualità e la reputazione costruita nel tempo sono i veri fattori che premiano”

Desk7 -
Agata Segafredo, communications manager & coffee supply manager di Essse Caffè, racconta le origini nel mondo dell'espresso, il segreto del successo dell'azienda e il...
Aziende

Olam Group venderà una quota del 44,58% della divisione Olam Agri a SALIC per 1,64 miliardi. Ma per ofi non cambia nulla

mezzapenna -
MILANO - Rispetto alla notizia data della cessione da parte di Olam Group (qui in inglese) di una quota del 44,58% di Olam Agri...
Attrezzatura

Victoria Arduino presenta il nuovo Experience Lab al MICE di Melbourne, 20-21/03

Desk7 -
MELBOURNE - In occasione di MICE (Melbourne International Coffee Expo), Victoria Arduino, marchio italiano leader nella produzione di macchine professionali per caffè espresso dal...
Analisi di mercato

Logistica: il boom del mercato globale sfiorerà i 6 mila miliardi $ entro il 2030 mentre l’Italia tocca già i 117,8 miliardi

Desk7 -
MILANO - L'evoluzione del mercato logistico globale negli ultimi anni ha evidenziato un settore in rapida crescita e in continua trasformazione, con un focus...
Dati

Horeca: a Bari la pausa più cara con 9,3€ Trento a 6,8 per espresso e panino, Terni con 3,5 è la città più economica

Desk7 -
MILANO - In Italia sono gli abitanti di Terni a spendere meno per un panino e un caffè: nella provincia umbra, infatti, nel 2024...
Attrezzatura

La Marzocco presente al terzo vertice G25 dei Paesi africani produttori di caffè a Dar es Salaam in Tanzania

Desk7 -
DAR ES SALAAM - Il 21 e 22 febbraio si è tenuto a Dar es Salaam il terzo vertice G25 dei Paesi africani produttori...
Cultura

In viaggio col mercante: Giancarlo Samaritani presenta il nuovo documentario sulla Colombia

Desk7 -
MILANO - Conosciuto con lo pseudonimo de il mercante,  Giancarlo Samaritani, affiancato dall’inseparabile Silvia Minella, ci regala un nuovo documentario, da oggi disponibile sul...
Cacao & Cioccolato

Cacao: Alliance Biodiversity presenta il premio per sostenere la biodiversità con l’International Center for Tropical Agriculture

Desk7 -
Le piantagioni di cacao sono tra i responsabili della deforestazione nei Paesi produttori. Alliance Bioversity e l’International Center for Tropical Agriculture hanno istituito un...
Cacao & Cioccolato

Pernigotti rinnova la grafica del packaging delle uova di cioccolato

Desk7 -
NOVI LIGURE (Alessandria) - Grandi novità da Pernigotti in vista della prossima Pasqua. La storica azienda dolciaria di Novi Ligure (Alessandria), controllata da JP...
Tè infusi

L’infusione del tè riduce la presenza di piombo e cadmio nell’acqua potabile: lo studio

Desk7 -
L'infusione del tè è in grado di assorbire i contaminanti di piombo e cadmio, filtrandoli efficacemente: questo è il risultato di uno studio condotto...
Cultura

I fusti di alluminio illy trasformati in opere d’arte: l’idea di Luca Giannotti

Desk7 -
L'artista Luca Giannotti, agente di commercio di professione, ha creato 45 oggetti i realizzati con i fusti di alluminio del caffè illy e le...
Interviste

Luca Montagna, Artcafé, mette 16 grammi di monorigine specialty nel flacone dedicato ai ristoranti: “Un ottimo modo per far cultura”

mezzapenna -
MILANO – Di recente Luca Montagna, titolare dell’Artcafé di Parma, è comparso su queste pagine in occasione del lancio della miscela nata dalla collaborazione...
Interviste

Expocacer, nella Regione del Cerrado Mineiro, Glaucio de Castro: “Produzione media di 6 milioni di sacchi all’anno”

mezzapenna -
MILANO - Expocacer - cooperativa del Cerrado Mineiro che fornisce un supporto diretto ai coltivatori e li aiuta nello stoccaggio, nella commercializzazione e nell'esportazione...
Analisi di mercato

Trung Nguyen: tecnologia italiana per la torrefazione che esporterà il caffè vietnamita in tutto il mondo

Desk2 -
MILANO – Tecnologia italiana e tedesca per quello che si preannuncia sin d’ora come il più grande stabilimento net-zero per la trasformazione del caffè...
Fiere e Manifestazioni

SIGEP World 2026 anticipa le date: la Fiera si svolgerà a Rimini da venerdì 16 a martedì 20 gennaio

Desk7 -
RIMINI – Italian Exhibition Group (IEG) annuncia le nuove date di SIGEP World per il 2026. Il salone internazionale di gelateria, pasticceria e cioccolato,...
Bar Caffetteria

Victoria Arduino protagonista al temporary store Orlinski – Le Café a Parigi con Eagle One dentro il Carrousel del Louvre

Desk7 -
PARIGI - Nel cuore di Parigi, all'interno del prestigioso Carrousel du Louvre, è stata offerta un'esperienza unica che fonde arte e caffè d’eccellenza: Orlinski...
Attrezzatura

Dalla Corte sponsor con le sue macchine professionali per espresso del Campionato baristi SCA UK 2025-27

Desk7 -
ST ALBANS - La filiale britannica di Dalla Corte, produttore globale di macchine per espresso italiane professionali, annuncia la sua sponsorizzazione triennale del Campionato...
Attrezzatura

Barista Attitude è a Internorga 2025 come protagonista della finale dei Campionati nazionali, 14-18/03

Desk7 -
AMBURGO - Dal 14 al 18 marzo 2025, Barista Attitude parteciperà a Internorga 2025 come sponsor della finale dei Campionati nazionali, invitando media, professionisti...
horeca

Satispay introduce una commissione dell’1% per gli esercenti dei bar pure per le transazioni sotto i 10 €

Desk7 -
Alberto Dalmasso, founder e ceo di Satispay, l'app per pagare con lo smartphone, parla degli obiettivi raggiunti dall'azienda e delle novità del marchio, tra...
horeca

Codice della strada: il 44% intende ridurre le uscite in bar e ristoranti

Desk7 -
MILANO – In seguito all’entrata in vigore del nuovo Codice della strada, avvenuta il 14 dicembre 2024, CGA by NIQ ha condotto un’indagine per...

IN EVIDENZA

  • Water and more

Dalla redazione

DEMUS LAB DemusLab Umami Roasting Camp Il logo di DemusLab

Il Mondo del Caffè

Cultura

Stay Connected

16,985FansMi piace
2,458FollowerSegui

LE 5 PIÙ LETTE DELLA SETTIMANA
MUST READ

Faemina

Curiosità

Avvenimenti
Latest

Attrezzatura

Faemina: svelato il modello Home, bello, tecnologico e studiato nei minimi dettagli

MILANO - La prima domenica di settembre inizia bene con il profumo del caffè: non a casa, ma è come se lo fosse, nel Flagship Store Faema di via...
Non Solo Caffè

Milano: ecco i 10 migliori cocktail bar da provare

Desk7 -
Alla scoperta della scena della mixology del capoluogo lombardo con una guida d’eccezione, il bartender Mattia Pastori, tra locali storici e di culto, e...
Fiere e Manifestazioni

Michele Cannone su Trieste Coffee Experts di Bazzara: “Evento da condividere con tutti gli attori della filiera”

Desk7 -
TRIESTE - L’appuntamento di dicembre, l’ottava edizione del Trieste Coffee Experts, ha suscitato un notevole interesse sin dalle prime fasi. Sono subito arrivate le...
Analisi di mercato

Mercati a febbraio: prezzi e indicatori raddoppiati nel giro di un anno, robusta ai livelli degli arabica qualche mese fa

Desk2 -
MILANO – Prezzi a livelli stellari e accentuata volatilità: il nuovo report dell’Organizzazione internazionale del caffè mostra come le quotazioni sui mercati sono salite,...

Da non perdere

Comunicati Stampa

© Copyright 2025 | Editoriale Comunicaffè
P.IVA 05752870963 | info@comunicaffe.it

Chi siamo

Sin dal primo numero, uscito il 1° maggio 2001, l'obiettivo del quotidiano Comunicaffè è stato quello di fornire tutti i giorni un servizio d'informazione sempre aggiornato, puntuale ed essenziale agli operatori. L’idea è quella di rispondere a tutte le domande dei professionisti, fornendo notizie sulle filiere di caffè, cacao e tè in modo da sviluppare il senso critico e il dibattito.
Comunicaffè è anche una newsletter quotidiana inviata a oltre 38.000 addetti ai lavori in Italia e a più di 85.000 in tutto il mondo. Restate con noi.
Per contattarci: info@comunicaffe.it | telefono 335 5967702

Sezioni

Scelti dalla redazione