MILANO – Dopo gli allarmi e i dubbi suscitati sul tema della pericolosità dell’aspartame, sull’argomento è intervenuto Carlo La Vecchia, epidemiologo dell’ Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri di Milano che ha escluso chiare correlazioni tra tumori, soprattutto cerebrali, e consumo di aspartame.
“Quello dei dolcificanti è un business piccolissimo – chiarisce il professor Mario La Vecchia – quantificato in poche decine di milioni di dollari. Non mi sembra ci siano le premesse perché si parli di speculazione: gli interessi mondiali sullo zucchero sono nettamente superiori. Piuttosto, mi sembra che il problema sia il diffuso clima allarmistico, secondo cui qualsiasi cosa può provocare il cancro. Magari, senza evidenze scientifiche si evitano i dolcificanti, ma si fumano decine di sigarette, dove invece l’evidenza esiste”.
