MILANO – Negli ultimi anni, la parola chiave che spesso compare quando si discute dell’evoluzione del settore caffè italiano, è “formazione“. Difatti, la rivoluzione dell’espresso di qualità, deve per forza passare attraverso una maggiore competenza degli operatori stessi. Professionisti che oggi, possono finalmente contare su offerte formative complete e specialistiche. Aicaf, l’Accademia italiana maestri del caffè, è in prima linea in questo percorso di crescita, con la sua proposta didattica.
Sono ormai fissate le date per lo start up formativo propedeutico al percorso per gli esami di Maestro del Caffè coordinati dall’Accademia Italiana maestri del caffè. Organizzazione che da 12 anni è presente in modo capillare sul territorio Italiano.
Aicaf prepara un autunno a base di caffè
Settembre e ottobre sono i periodi dove su tutto il territorio italiano nelle sedi collegate ad Aicaf, si avviano le prime giornate formative. Le stesse che poi sfoceranno nei percorsi più altri quali quelli di Sommelier del caffè espresso (registrato da Aicaf) e a seguire i corsi di tostatura e brewing. (metodi di estrazione). Con la conclusione dell’esame di accesso all’accademia in qualità di Maestro del caffè.
Aicaf nei mesi antecedenti all’estate ha istituito un consiglio Accademico formatori
Dai massimi formatori della stessa che ha l’obiettivo il miglioramento costante e continuo della struttura e dei contenuti didattici della formazione. Un percorso scandito a partire dai timing dei corsi, dalle dispense, dalle slide e da tutto ciò che è necessario per fare formazione a livelli di eccellenza.
Tutti i corsi e i relativi formatori che operano in Italia lavorano e formano con modalità standard-flessibili
In grado quindi di mantenere contenuti che si adattano ai diversi contesti e ai diversi allievi ma con lo stessa mission. Ovvero quella di promuovere la figura del barista e della caffetteria di qualità.
A seguire le date dei primi corsi in attivazione
24-25-26 SETTEMBRE – BRESCIA -CORSO BASE + AVANZATO CAFFETTERIA
26-27-28 SETTEMBRE – MILANO – CORSO BASE + AVANZATO CAFFETTERIA
3-4-5 OTTOBRE – COSENZA – CORSO BASE + AVANZATO CAFFETTERIA
3-4-5 OTTOBRE – BRESCIA – CORSO MIXOLOGIST PER BARISTI
8-9-10 OTTOBRE – SASSARI – CORSO BASE + AVANZATO CAFFETTERIA
8-15-22 OTTOBRE – ALBA (CN) – CORSO BASE + AVANZATO CAFFETTERIA
11-12 OTTOBRE – BRESCIA– GRADING BASE + INTERMEDIO
16-17-18 OTTOBRE – BARLETTA – CORSO BASE + AVANZATO CAFFETTERIA
23-24-25 OTTOBRE – NAPOLI – CORSO BASE + AVANZATO CAFFETTERIA
28-29-30 novembre – TREVISO – CORSO BASE + AVANZATO CAFFETTERIA
Per vedere il video promo dei corsi basici:
Ecco il video del corso base e di quello avanzato.
Per informazioni e iscrizioni è sufficiente contattare segreteria@aicaf.com o il numero nazionale +39 0309636365
ACCADEMIA ITALIANA MAESTRI DEL CAFFE’
SEDE LEGALE e OPERATIVA:
Via xx Settembre, 66 – 25011 Calcinato BS
Tel 030/9636365
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