MILANO – Dal sito assaggiatori.com, riportiamo una riflessione che riguarda un tema spesso toccato da tanti professionisti e soprattutto un gesto abituale che molti consumatori compiono senza neppure pensarci: ma bere l’acqua fa la differenza se fatto prima o dopo l’assaggio del caffè. Leggiamo le parole di Luigi Odello a questo proposito.
Acqua: prima dell’espresso, che cosa fa?
“Un sorso prima di un espresso. Ma solo prima. Non è solo un gesto di cortesia servire un bicchierino d’acqua prima di un espresso italiano, è tra le cose migliori che si possono fare per consentire all’utente saggio di apprezzarlo pienamente. E non c’è teoria avversa che tenga, l’acqua va servita prima dell’espresso. Nel video la spiegazione.
Il video completo sul nostro canale YouTube.”
