TRIESTE – Bazzara Academy propone due corsi sul caffè per professionisti Foundation e intermediate sul caffè per i professionisti. Ecco le schede di ognuno.
Foundation – 29.06.2016
A Trieste, capitale del caffè di qualità, un corso introduttivo che tratta tutti i concetti chiave che riguardano il mondo del caffè verde dalla coltivazione della pianta all’arrivo in torrefazione, nozioni di botanica, agronomia, lavorazione, stoccaggio, decaffeinizzazione, sistemi di valutazione e vendita.
Questo modulo SCAE del Coffee Diploma System è stato concepito per i professionisti del settore e per tutti quelli che desiderano ampliare le proprie conoscenze in fatto di caffè verde.
Intermediate – 30.06-01.07.2016
Questo modulo si focalizza sulle competenze professionali necessarie per coloro che lavorano quotidianamente con il caffè verde. Approfondisce tre argomenti principali: principi di coltivazione e di lavorazione del caffè, la classificazione del caffè verde, contrattualistica e gestione del magazzino del caffè verde. E’ necessario avere esperienza nel campo.
Per iscriversi ai corsi academy@bazzara.it o allo 040 767 849
