MILANO – Di bar particolari, eccentrici, originali ce ne sono per tutti i gusti. Ma quello sui Navigli di Milano, per l’esattezza al civico 43 di Ripa di Porta Ticinese, ha sorpreso e sta sorprendendo davvero tutti.
Basti pensare, infatti, che è entrato a buon diritto nelle lista dei Bar più piccoli del mondo. Si chiama BackDoor 43 e si tratta di un mini locale che consiste in una sola vetrina, un piccolo bancone all’interno e uno scaffale con tante bottiglie che vanno dai vari tipi di whisky ai diversi alcolici per preparare i cocktail, serviti rigorosamente in mini bottiglie per ottimizzare lo spazio.
Ci sono tre sgabelli per tre persone. Perché la capienza massima è di tre alla volta, che hanno diritto a tutto il locale per due ore. Terminate le quali si esce e si fa spazio agli altri clienti.
Il bar più piccolo del mondo: cosa ordinare
In questo particolare locale si entra solo al proprio orario prestabilito e solo dopo aver bussato ed ottenuto la chiave per aprire. Durante i weekend viene offerto un servizio aggiuntivo di take away: si ordina attraverso una fessura che nasconde il volto del barman, che comunque indossa sempre una maschera di “V per Vendetta”, e si porta via il cocktail.
L’atmosfera del BackDoor 43 è molto intima, calda, con le pareti in legno e le bottiglie esposte.
A cui si aggiungono oggetti un po’ fetish e la possibilità di scegliere la colonna sonora di sottofondo, a seconda dell’umore del momento.
Una volta seduti sullo sgabello al bancone viene consegnato un piccolo questionario da compilare per capire i gusti sugli alcolici e sulla forma del bicchiere in cui si vuole bere. In base alle risposte vengono preparati cocktail su misura, a 12 euro.
Ci sono ganci con appese mug metalliche, un piccolo banco con tutto il necessario, ripiani con balloon e sulla piccola botte tre coppette da cocktail.
Per una questione di ordine, di tempi e di spazi si fa alla giapponese: dopo ogni servizio si lavano immediatamente bicchieri e attrezzature.
Quello che si gusta è un prodotto di ottima qualità grazie ai sapienti mix di liquori, aromi e liquidi. I drink vengono preparati miscelando con criterio gli studi sui prodotti home made con le etichette più azzeccate.
Tra quelli meglio riusciti il Backdoor N° 1 con Nikka Coffey Malt, caramello salato alla resina, Rabarbaro Zucca, Angostura bitters, noce moscata, o Backdoor N° 4 con Wild Turkey 101, China, Aperol al cioccolato, assenzio e bitter.
A completare il tutto anche il bagno: si tratta di una toilette più grande del bar stesso dotata di lavabo, profumi, pennelli e schiuma da barba, specchi barocco e due bottiglie di whisky
