CIMBALI M2
sabato 02 Novembre 2024
  • CIMBALI M2

A Host 2019, le soluzioni per il locale ibrido tra bar, gelateria e pasticceria

Da leggere

  • Dalla Corte
TME Cialdy Evo
Demus Lab - Analisi, R&S, consulenza e formazione sul caffè

MILANO – Sinergie merceologiche e sensoriali a Host 2019, con una serie di appuntamenti che hanno valorizzato le affinità e l’interazione tra mondi diversi, come quello della caffetteria, della gelateria e della pasticceria. Il tutto sotto la guida di grandi maestri internazionalmente noti. Scopriamo come in questo articolo tratto dal notiziario di HostMilano.

Profumi e aromi ma anche creazioni artistiche pronte ad affascinare la vista oltre che il gusto. E suggestioni da settori attigui, anche fisicamente a HostMilano, come design appunto e ristorazione: questo si è respirato nella macroarea che avvicina mondi anche concettualmente affini come Caffè Tea Bar, Gelato e Pastry.

Sessioni tutte piene. Enorme interesse ha suscitato in particolare l’evento “Pasticceria di Lusso nel Mondo by Iginio Massari”. Sul palco, selezionati personalmente dal Maestro, si sono succeduti venti tra i più grandi nomi della pasticceria, italiani ed esteri, provenienti da Paesi come Belgio, Francia, Giappone. Tra loro Davide Comaschi, Gino Fabbri, Pascal Lac, Pierre Marcolini, Lucien Moutarlier e Norihiko Terai.

Al maestro dei maestri non è mancato un riconoscimento conferitogli da Host per la continua passione dimostrata per la pasticceria. E per l’attenzione all’innovazione e alla tecnologia.

Grandi soddisfazioni anche sul fronte dei visitatori professionali. Perché oltre ad experience e formazione, questa edizione è stata veramente all’insegna del business. Tra i Paesi più vivaci si sono segnalati USA, Canada, Medio Oriente e la “novità” dell’America Latina.

“La nostra azienda è attiva soprattutto nel mondo del gelato – hanno commentato gli australiani di Oppenheimer – e quindi siamo da sempre molto attenti alle nuove tendenze che arrivano dall’Italia. È la seconda volta che veniamo a Host. E sicuramente torneremo ancora, perché qui troviamo molte nuove proposte interessanti per ampliare le gamme di prodotto e, soprattutto, troviamo tutto quello che ci serve in una sola manifestazione”.

CIMBALI M2

Ultime Notizie

  • Water and more
  • Carte Dozio