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venerdì 22 Novembre 2024
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In Germania- La tracciabilità dei prodotti alimentari accresce la fiducia dei consumatori

Nuovi provvedimenti rendono più sicuri gli utenti sulla qualità e la sicurezza del cibo

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MILANO  – Si è svolto a Colonia (Germania) un convegno a cui hanno partecipato i rappresentanti del commercio agroalimentare e dell’industria.

Commercio agroalimentari e industria: quali novità

Circa 80 ospiti hanno discusso sulle complesse relazioni tra la produzione e la commercializzazione. Come ad esempio in materia di trasparenza dei prodotti e dell’informazione al consumatore e ai media.

Un commercio futuro basato sulla trasparenza

I partecipanti sono stati d’accordo. Una maggiore trasparenza sull’origine e le caratteristiche dei prodotti sarebbe quindi il modo migliore per costruire la fiducia dei consumatori. Sia nella qualità che nella sicurezza del cibo.

Il punto chiave

Per arrivare a questa trasparenza. si parla della tracciabilità dei prodotti. Secondo un dirigente del Metro Group, che ha aggiunto

Il Commercio e l’Industria stanno lavorando ad un nuovo modello di tracciabilità

– ugualmente applicabile ai prodotti alimentari e non alimentari ed armonizzato a livello internazionale.

Fonte: Ice di Berlino da “Lebensmittel Zeitung”

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