FIRENZE – E’ quasi tutto pronto nel capoluogo toscano. Dve, giovedì e venerdì, si svolgerà la seconda edizione del festival dedicato alla cultura del caffè di qualità e del made in Italy. Si intitola “Pausa Caffè Festival”, ed è una due giorni a 360°, tra degustazioni, concerti, installazioni d’arte. Con reading, laboratori e gare baristi che dalla biblioteca delle Oblate (cuore della manifestazione, situata in via dell’Oriuolo 26). Che si dirama in maniera itinerante tra lo Ied – Istituto Europeo di Design e l’Istituto Agronomico per l’Oltremare (via A.Cocchi n.4).
Si tratta di un festival dedicato a tutti, dagli appassionati ai professionisti, ai cultori dell’universo caffè. Con la direzione artistica del campione italiano di caffetteria 2013 Francesco Sanapo. Che è fresco finalista al campionato mondiale baristi di Melbourne (Australia) e del coffee expert Andrej Godina.
Perché in collaborazione con Regione Toscana e Comune di Firenze, il programma si sviluppa infatti in un cartellone fitto di eventi; al centro del programma, sia giovedì che venerdì, nel chiostro della biblioteca, dalle ore 15.30 alle ore 18.30, i Percorsi del gusto. Si tratta di un viaggio sensoriale gratuito tra oltre otto postazioni di assaggi. Di caffè specialty, monorigine, decaffeinati. Ospiti speciali, venerdì, Benjamin Monje e Oscar Balmoris del Consejo Salvadoreño del Café.
A queste si affiancheranno le gare baristi. Quali le semifinali (giovedì alle ore 10 in caffetteria) e finali (venerdì alle ore 10) italiane del 6° Campionato Cup Tasters 2013 (assaggiatori di caffè). E di Latte Challenge (decorazioni di cappuccini con latte art).
Infatti sono molte le iniziative culturali di musica, arte, letteratura, cinema, seguendo la suggestione del caffè quale momento di approfondimento. Come nei celebri caffè letterari di Parigi, luoghi d’incontro e formazione.
Nel programma presentazioni di libri (giovedì 13 alle ore 21 anteprima nazionale del nuovo libro dei Wu Ming 1 ispirato al Kenya, con degustazione tematica); concerti, come la nuova produzione dei NEM – Nuovi Eventi Musicali, la Cantatadel Caffè di Bach (giovedì alle ore 19 nella sala grande). È una cantata profana, nota anche come Kaffee-kantate, composta tra il 1732 e il 1734 prendendo spunto da eventi mondani. Quale la moda del caffè che nel Settecento si diffuse in Germania ed altrove.
Con la direzione musicale del pianista Marco Gaggini, tra gli interpreti figurano il soprano Silvia Lombardi, il tenore Claudio Giovani, il basso Andrea D’Amelio. A Pausa Caffè protagonista anche il cinema legato al caffè in maniera suggestiva e innovativa; nell’evento speciale che chiude il festival, venerdì 14 alle ore 21 presso la terrazza della caffetteria. Con la cinecena al caffè dal titolo Cinegustologia – Se il caffè fosse un film, con il critico cine-gastronomico Marco Lombardi.
Grande spazio all’arte, con l’esposizione di opere dedicate al caffè di 10 giovani emergenti del mondo dell’arte contemporanea, provenienti da tutto il mondo e selezionati dalla storica dell’arte Francesca Merz.
La mostra, allestita negli spazi della biblioteca, dalla terrazza alla caffetteria, e visitabile gratuitamente dalle ore 9 alle ore 24, si intitola Re-think your coffee e sarà presentata giovedì alle ore 17, con una performance dell’artista boliviano Giovanni Manzoni Piazzalunga, che si esibirà live utilizzando come medium pittorico il caffè per creare una gigantesca opera d’arte.
L’incontro sarà musicato dal musicista Alberto Tucci e dei dj dell’etichetta Elastica Records. Infatti la selezione d’arte declina il caffè nelle accezioni artistiche più disparate. Dalla video art site specific dell’artista Gianni Ricci, alla pittura naive dell’artista brasiliana Dirce de Lourdes Romao; dalle fotografie di Giulia Tolleretti allo scultore e creativo Leonardo Bossio; dalle opere di Alessio Blanco alla fumettista Valentina Raddi. Insieme ad artisti giovani, i nomi di quelli più affermati, come i collage di Monica Fossi Giannozzi e il suo “Caffè Rinascimentale”; i volti di popoli lontani dell’artista rumena Mirum Almasan e le tazzine dipinte di Bety Avila.
Inoltre, per la prima volta il festival si fa itinerante in altri luoghi del centro. Uno su tutti l’Istituto Europeo di Design (Ied) per workshop dedicati alle nuove tendenze di consumo e all’arredamento creativo. Ottenuto con il riciclo completo dei materiali di packaging e degli scarti e gli avanzi del festival.
Altro appuntamento da segnalare la tavola rotonda, venerdì 14 giugno alle ore 15 presso la sala delle vetrate de Le Murate. Il titolo sarà Il mercato del caffè – nuove frontiere di sviluppo. Perché infatti presenzierà il Dirigente del Dipartimento Disciplina e Politiche di Sviluppo e Promozione del Turismo della Regione Toscana Stefano Romagnoli.
Intervengono inoltre torrefattori italiani, rappresentanti delle istituzioni di commercio e turismo e esperti del settore.
Giovedì invece, l’Istituto Agronomico Per L’Oltremare, organizza dalleore 9.30-13.30 il seminario Tendiendo Puentes – El Cafè de El Salvador – Primo incontro con i caffè di eccellenza. Si tratta delprimo di una serie di incontri tematici che vede come elemento centrale la presentazione della realtà caffeicola salvadoregna. Incontro libero su prenotazione, 055 5061213/317,battaglia@iao.florence .
Inoltre completano il programma pranzi e aperitivi a tema caffè, preparati dagli chef della caffetteria.
Il programma è consultabile sul sito www.lospaziochesperavi.it e sui social di Pausa Caffè Festival. Infine la biblioteca metterà a disposizione una selezione di libri dedicati all’argomento.
