Secondo quanto dichiarato ieri dal presidente dell’associazione di categoria KHN, in occasione della fiera Horecava che si tiene ad Amsterdam dal 9 al 12 gennaio 2017, nel 2016 i risultati del settore horeca sono stati positivi.
Il numero totale degli esercizi ha, in effetti, raggiunto 40.250 e, in totale, si sono registrati 387.000 posti di lavoro (+ 19% rispetto al 2009).
Grazie alla crescita dei volumi, è aumentato anche il fatturato, che è stato pari a 18,2 miliardi di euro.
Da rilevare tuttavia che, per il futuro, il settore teme la sempre crescente concorrenza dei siti web quali booking.com (alberghi), liens.nl (prenotazione ristoranti) e Airbnb.
Per quanto riguarda quest’ultimo, contrariamente a quanto intrapreso nei paesi limitrofi, i Paesi Bassi ancora non hanno preso alcun provvedimento per disciplinare il settore, attraverso, per esempio, una registrazione obbligatoria dei posti letto offerti.
