Riprendono le selezioni del IV Gran Premio della Caffetteria Italiana 2015 che porteranno i migliori maestri del caffè alla finalissima a Host domenica 25 ottobre.
Sono ancora aperte le iscrizioni per partecipare alle selezioni che si terranno come segue:
17 settembre – Barletta
18 settembre – Brescia (Calcinato)
1 ottobre – Napoli
2 ottobre – Treviso
Per partecipare è possibile scaricare la scheda di adesione con il regolamento al seguente link
http://www.aicaf.com/aicaf/up/pdf/CONCORSO%20gran%20premio%20caff%202015.pdf
ed inviarla entro 10 giorni prima della selezione di zona.
L’evento si terrà durante la fiera internazionale Host all’interno dell’area dedicata al caffè nello spazio “enjoy the table” con il supporto dell’Aicaf e dell’Altoga (Associazione torrefattori lombardi e grossisti alimentari).
I baristi selezionati si dovranno cimentare nella preparazione di 2 espressi, 2 cappuccini e due drink al caffè serviti in contemporanea alla giuria degustativa che valuterà sensorialmente le bevande presentate.
Durante la competizione saranno presenti anche i giudici tecnici che verificheranno la capacità tecnica di produzione delle bevande di gara.
L’obiettivo del concorso è quello di promuovere la caffetteria italiana e la professione di barista, nonché l’enogastronomia del nostro paese anche attraverso gli ingredienti che verranno mitigati con il caffè che saranno obbligatoriamente (almeno uno) originari e tipici della nostra cultura.
Per eventuali informazioni è possibile contattare la segreteria del Gran premio presso segreteria@aicaf.com .
