MILANO – Gruppo Cimbali con i suoi marchi LaCimbali (nella FOTO la versione 3 gruppi del modello M100), Faema, Casadio ed Hemerson parteciperà alla prossima edizione della fiera Sigep che si svolgerà a Rimini dal 17 al 21 gennaio. Il salone internazionale Gelateria Pasticceria e Panificazione artigianali è uno degli appuntamenti più attesi nel settore del dolciario artigianale e negli ultimi anni ha visto una importante crescita del settore caffè, sia come produttori di macchine che come torrefattori.
Il padiglione A1 ospiterà Sigep Coffee, dove si disputeranno anche quest’anno le finali del Campionato italiano Baristi Caffetteria. Gruppo Cimbali sarà presente con un proprio stand (087) e presenterà, oltre alle proprie macchine Cimbali, Faema e Casadio anche una serie di attività formative proposte da Mumac Academy, l’accademia di Gruppo Cimbali.
L’Academy è un centro di studio e di formazione, a disposizione dei coffee specialist, baristi e torrefattori che desiderano confrontarsi sui temi del mondo del caffè. Durante i giorni della manifestazione i trainer di Mumac Academy offriranno mini corsi di formazione su latte art e tecnologia Milk 4 per gestione latte automatica, corsi di assaggio dell’espresso, corsi di settaggio del profilo di pressione della tecnologia HD. Inoltre sarà possibile assistere a sessioni di assaggio di una monorigine.
Qui di seguito il calendario dei corsi:
| Sabato 18 – gen | Domenica 19 – gen | Lunedì 20 – gen | Martedì 21 – gen | Mercoledì 22 – gen | |
| 8.30 | Verifica Settaggi latte \ caffè | Verifica Settaggi latte \ caffè | Verifica Settaggi latte \ caffè | Verifica Settaggi latte \ caffè | Verifica Settaggi latte \ caffè |
| 10.00 | HD impostazione profilo p. | Cappuccini/latte art/milk 4 | HD impostazione profilo p. | Cappuccini/latte art/milk 4 | HD impostazione profilo p. |
| 11.00 | Cappuccini/latte art/milk 4 | Assaggio Esp. Ita. Inei chart | Cappuccini/latte art/milk 4 | HD impostazione profilo p. | Cappuccini/latte art/milk 4 |
| 12.00 | Assaggio mon. Chemex/M100 | HD impostazione profilo p. | Assaggio mon. Chemex/M100 | Assaggio mon. Chemex/M100 | |
| 13.00 | |||||
| 14.00 | |||||
| 15.00 | HD impostazione profilo p. | Cappuccini/latte art/milk 4 | HD impostazione profilo p. | HD impostazione profilo p. | Cappuccini/latte art/milk 4 |
| 16.00 | Cappuccini/latte art/milk 4 | HD impostazione profilo p. | Assaggio Esp. Ita. Inei chart |
Per maggiori informazioni contattare mumacacademy@gruppocimbali.com
