REGGIO EMILIA – Il bar pasticceria Palapa in via Tenni di Reggio Emilia propone ai clienti un’ampia offerta di biscotti e croissant preparati con farina di grillo. La nuova linea dolciaria ha riscosso in poco tempo la curiosità dei clienti del locale.
Biscotti e croissant con farina di grillo al bar Palapa
“Credo che siamo i primi al mondo a vendere brioche e biscotti con questa farina – racconta all’edizione reggiana del quotidiano Resto del Carlino il titolare Michele Taddio – la novità è stata presa con moltissima curiosità, a molti clienti piace, altri preferiscono quelle classiche. Come sapore ricorda quello delle brioche integrali. La nota caratteristica è che possiede un alto valore proteico”.
Le brioche costano due euro, cinquanta centesimi in più a quelle classiche. Ciò è dovuto al costo della farina di grillo che si aggira sui 13,50 euro all’etto.
