MILANO – illycaffè annuncia la propria presenza a World Pastry Stars, nona edizione del convegno internazionale di pasticceria in programma a Milano lunedì 3 ottobre. Prosegue quindi anche per il 2022 la partnership di illycaffè con questo importante evento, a conferma di quanto la ricerca continua della perfezione e della qualità assoluta siano valori che l’azienda condivide con la categoria dei pasticcieri. In particolare, la presenza di illycaffè si concentrerà su due coffee station – dove gli ospiti potranno degustare l’unico blend illy 100% Arabica, nonché prodotti come la gamma di Arabica Selection, dedicata alle origini dei singoli aromi che compongono il blend illy e illy Cold Brew, il soft drink naturale a base caffè, ottenuto grazie all’infusione a freddo per la durata di 12 ore, dell’unico blend illy 100% Arabica.
illy sarà poi protagonista di due appuntamenti speciali:
– Chiedi al Maestro by illy – lunedì 3 ottobre, 14.30-16.00
La Pastry Chef Anna Sartori e un docente dell’Università del Caffè, in un momento di confronto esclusivo per condividere i segreti della pasticceria e del caffè.
– Workshop Dolce e Caffè by illy – lunedì 3 ottobre, 15.15-15.45
La Pastry Chef Carmen Vecchione con un docente dell’Università del Caffè per una
degustazione guidata che celebra il connubio tra caffè e arte dolciaria.
illycaffè è un’azienda familiare italiana fondata a Trieste nel 1933
Che da sempre si prefigge la missione di offrire il miglior caffè al mondo. Produce un unico blend 100% Arabica, combinando 9 delle migliori qualità al mondo secondo illycaffè. Ogni giorno vengono gustate 8 milioni di tazzine di caffè illy in oltre 140 Paesi, nei bar, ristoranti e alberghi, nei caffè e negozi monomarca, a casa. Grazie alle sue innovazioni, contribuisce
all’avanzamento tecnologico nel mondo del caffè. Con la creazione in Brasile, nel 1991, del “Premio Ernesto Illy de qualidade sustentavel do cafè para espresso”, illy ha contribuito alla condivisione del know-how e al riconoscimento ai produttori di un premium price per la migliore qualità secondo illycaffè.
Dal 2016 attraverso il premio “Ernesto Illy International Coffee Award” l’azienda celebra i coltivatori di caffè al mondo che secondo illy hanno prodotto il miglior lotto di caffè sostenibile. Dal 2013, l’azienda è regolarmente inserita nella lista delle World Most Ethical Companies. Nel 2019 illy ha rafforzato il proprio impegno a perseguire un modello di business sostenibile, che integra gli interessi delle persone e dell’ambiente, adottando lo status di Società Benefit e inserendo questo impegno all’interno del proprio statuto. Nel 2021 illy è stata la prima azienda italiana del caffè ad avere ottenuto la certificazione internazionale B Corp grazie al suo impegno a rispettare i più alti standard di performance sociale e ambientale.
Con l’obiettivo di diffonderne la cultura a tutti i livelli, offrire una preparazione completa e pratica a coltivatori, baristi e amanti del caffè, l’azienda ha fondato la sua Università del Caffè. Tutto ciò che è ‘made in illy’ viene arricchito di bellezza e arte, valori fondanti del marchio a cominciare dal logo, disegnato dall’artista James Rosenquist, fino alle tazzine che compongono la illy Art Collection, decorate da oltre 100 artisti internazionali. Nel 2020 l’azienda ha impiegato 1291 persone e ha un fatturato consolidato pari a €446,5 milioni. Gli store e i negozi monomarca illy nel mondo sono circa 261 in più di 40 Paesi. Nel 2021 Rhone Capital è entrato nel capitale di illycaffè con una quota di minoranza per accompagnare l’azienda nella sua crescita internazionale.
