RIMINI – Martedì 15 marzo è il quarto giorno di fiera e a Sigep il calendario degli eventi si distingue tra le competizioni, dal gelato ai campionati italiani baristi: le arene popolate dai professionisti che si sono messi in gioco da subito di fronte al pubblico e alla giuria. Ma non mancano all’appello neppure i talk attorno alle nuove tendenze e alle tematiche importanti come quelle legate alla sostenibilità ambientale e sociale. Esploriamo di seguito nel dettaglio gli eventi della giornata.
Sigep, day 4
Tutti gli eventi
9.30 – 17.00 | Gelato arena – Pad. C3
Sigep gelato d’oro – Semifinale selezione gelatieri
9.30 – 17.30 | Coffee arena – Pad. D1
campionato italiano brewers cup – Organizzato da Sigep, con la collaborazione di Sca Italy e World coffee championships
10.15 – 11.00 | Pastry arena – Pad. B5
“Rosa di gusto!” – Talk a cura di Punto IT
10.30 – 11.15 | Bakery arena – Pad. B3
“L’importanza di un packaging sostenibile” – Talk a cura di Richemont Club Italy
11.30 – 12.00 |Vision Plaza – Hall Sud
“Fondi PNRR a sostegno degli esportatori della filiera dolce per investimenti in sostenibilità e digital” – Talk a cura di sistema gelato
12.30 – 13.30 | Vision Plaza – Hall Sud
“Il lievito nel rispetto dell’ambiente: un modello di economia circolare” – Talk a cura del Gruppo lievito di Assitol
13.00 -14.00 | Area Associazione italiana gelatieri
“Gelato al gusto nocciola – Memorial Alberto Pica” – Iniziativa a cura di Associazione italiana gelatieri
13.00 – 13.45 | Pastry Arena – Pad. B5
“Economia circolare in pasticceria” – Talk a cura di Università di scienze gastronomiche di Pollenzo
14:00 – 14:30 | Vision Plaza – Hall Sud
Presentazione Sigep China
15.00 – 15.30 | Vision Plaza – Hall Sud
“I comportamenti di consumo fuori casa in Italia e prospettive future” – Talk a cura di The NPD Group
15.00 – 16.00 | Area Associazione italiana gelatieri
“Il miglior gelatiere dell’anno” – A cura di Associazione italiana gelatieri
Ricordiamo che su Sigep Expanded è possibile scoprire tutti gli eventi in programma e aggiungere tra i preferiti quelli di maggiore interesse. Una notifica avviserà poco prima dell’inizio.
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