MILANO – Rendere il consumatore del caffè sempre più consapevole di ciò che consuma a fine pasto o al momento della colazione, questo è il nuovo obiettivo che si pone l’Associazione nazionale torrefattori e grossisti alimentari con il supporto di Aicaf che ad Homi sarà presente, dal 27 al 30 gennaio, con un area di 220 mq. Le Aree all’interno della Coffee Experience saranno dedicate ai metodi di estrazione del caffè (moka, espresso, napoletana, filtro, ecc.) alla cultura e alla formazione con il supporto di numerosi partner che metteranno a disposizione i propri prodotti e la propria competenza per informare al meglio il consumatore del caffè relativamente al significato di qualità.
Homi: un’area innovativa un “coffee open space” dove l’avventore potrà seguire mini master
Sul metodo di preparazione della moka alla realizzazione del caffè con il filtro, oppure provare a realizzare un V60 con il supporto di un barista esperto. Una scelta importante fatta da Altoga che reputa fondamentale iniziare a muoversi verso il consumatore in
un mercato dove si fa solo e molto verso il canale Horeca dimenticandosi che il cliente finale è al centro di tutto. L’intento è anche quello di avvicinare i produttori al consumatore.
L’area sarà estremamente dinamica ricca di eventi formativi realizzati in collaborazione con aziende del settore caffè e maestri esperti nella formazione in caffetteria.
Non mancheranno incontri relativi alle nostre preparazioni nazionali, come la moka o la caffetteria napoletana per passare poi anche a quale acqua è la migliore per il nostro caffè a casa o come si deve fare la corretta manutenzione. La cultura e la conoscenza della filiera del caffè farà da elemento centrale supportata da interventi di esperti che racconteranno questo fantastico mondo agli ospiti di Homi.
L’evento del consumatore verso il consumatore …del caffè
Per le aziende che sono interessate a ad essere presenti in qualità di partner possono contattare direttamente la segreteria generale di Altoga al numero tel. 027750232 mail info@altoga.it
