LECCO – Caffè Malatesta, torrefazione artigianale autogestita, ha diffuso un aggiornamento relativo alla Cooperativa zapatista Yach’il della regione del Chiapas in Messico. In proposito Caffè Malatesta sottolinea in una nota che “dal 2011 curiamo per l’associazione Coordinadora la torrefazione del Caffè Durito, un 100% Arabica proveniente dalla cooperativa Yach’il Xojobal Chu’lchan, sulle terre delle comunità indigene in rivolta.”
Aggiungendo che “L’importazione di questo caffè è gestita grazie alla collaborazione con l’associazione Tatawelo e la Red Pro Zapa, una rete europea per coordinare diversi collettivi che distribuiscono caffè come forma di supporto alla causa zapatista.”
Caffè Malatesta tosta e confeziona come monorigine il caffè della cooperativa, così nasce il Caffè Durito: Arabica Lavato. La prima importanzione risale al 2011.
