MILANO – Piccole torrefazioni di oltremanica crescono: Brexit, rallentamento economico e competizione crescente non rallentano il dinamismo del comparto, poiché la voglia di caffè di alta qualità rimane grande tra i sudditi di sua maestà britannica. Così il Roasters Report Uk 2019 di World Coffee Portal, da poco pubblicato, che indica tra i principali driver di domanda, la crescita di bar e caffetterie indipendenti, l’affermarsi delle torrefazioni locali e l’interesse dei consumatori per le roastery all’interno dei caffè.
Il report è frutto di un’analisi approfondita comprendente interviste dirette ai protagonisti del mercato, questionari online, ricerche sul campo e rielaborazione di dati statistici provenienti da fonti qualificate.
La fiducia delle imprese rimane alta: quasi un imprenditore su tre (65%) valuta positivamente le attuali condizioni di mercato. E uno su due punta all’espansione delle proprie capacità operative.
Uno dei driver principali, come già detto, è costituito dalla domanda in crescita di caffè
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