RIMINI – Dal 19 al 23 gennaio 2019, illycaffè torna al Sigep di Rimini. Il 40° Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali. Con uno stand
esperienziale di 192 mq situato nel Padiglione D3 – Stand 75. Dove sarà presentata l’offerta illy per il mondo HoReCa. Con tre aree dedicate al Blend, alle Arabica Selection e al Cold Brew.
illycaffè accompagna il visitatore con i docenti dell’Università del Caffè
In un percorso ideale dedicato agli aromi del caffè e all’eccellenza della coffee experience illy. Un viaggio sensoriale che inizia con la scoperta dei 16 aromi principali che compongono il caffè, per proseguire poi con un’area dedicata all’unicità del Blend illy; composto da 9 origini delle migliori Arabica del mondo, e alle sue tre diverse intensità di gusto. Le quali corrispondono a tre diversi gradi di tostatura: Classico, Intenso e Forte.
Si passa poi alla scoperta dei caffè Arabica Selection Brasile, Etiopia e Guatemala
Offerti in purezza e con una tostatura specifica che fa emergere gli aromi in forma caratterizzante. Come le note floreali dell’Etiopia, il caramello del Brasile e il cacao del Guatemala. In quest’area sarà anche possibile essere coinvolti in un’esperienza visiva, grazie ai video a caleidoscopio che raccontano i paesi di provenienza delle origini.
Il percorso si conclude con il racconto di illy Cold Brew e la sua degustazione
Sia nella versione liscia con ghiaccio sia nella versione Aria, con soffice schiuma ottenuta in modo naturale senza aggiunta di altri ingredienti. Importato dal mondo del tè, il metodo Cold Brew è un’alternativa dissetante e naturalmente dolce; che permette attraverso l’estrazione a freddo, di preservare al meglio tutti gli aromi del caffè.
A completamento dell’offerta illy sono presenti anche una zona espositiva
Dove sarà possibile degustare Iperespresso Professional con le macchine X2.2 e Y2 e testare una macchina Cimbali S30. In rappresentanza delle macchine a disposizione del progetto hotellerie; oltre che un’area retail con i prodotti da rivendita come le illy Art Collection, i barattoli da 125g e 250g; infine, le macchine Iperespresso Home.
Lo stand sarà inoltre animato da un ricco calendario di eventi
Organizzati dall’Università del Caffè con degustazioni sensoriali abbinate alle creazioni di ospiti speciali come Luigi Biasetto e Carmen Vecchione, e ambassador illy come Nereo Balestriero; Sal De Riso, e il mixologist Marco Arrigo.
Sotto il programma completo degli eventi:
Domenica 20/01 ore 11.30:
Il dolce di Nereo Ballestriero celebra i profumi dell’unico blend illy
Domenica 20/01 ore 15.00:
La mousse di Sal de Riso incontra i sapori dell’espresso illy
Lunedì’ 21/01 ore 11.00:
Il pandoro di Luigi Biasetto valorizza gli aromi delle Arabica Selection
Lunedì 21/01 ore 15.00:
Panettone e biscotto di Carmen Vecchione esaltano le note aromatiche del blend illy
Lunedì 21/01 ore 16.30:
Il mixologist Marco Arrigo presenta la ricetta Cold Brew con succo d’arancia
Martedì 22/01 ore 11.30:
Il mixologist Marco Arrigo presenta la ricetta Cold Brew con sciroppo alle mandorle
MARTEDI 22/01 ore 16.30:
Il mixologist Marco Arrigo presenta la ricetta Cold Brew con Vodka Lemon. I docenti di Università del Caffè proporranno inoltre dei tour guidati all’interno dello stand illy
nelle seguenti giornate:
Sabato 19/01 ore 16.00
Domenica 20/01 ore 16.30
Mercoledì 23/01 ore 11.30
