martedì 30 Settembre 2025
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Interviste

Enzo Spisni, nutrizionista fa luce sul caffè ai funghi: “Facciamo attenzione a definirlo superfood”

MILANO - Enzo Spisni torna su queste pagine nel suo ruolo di Professore associato presso il Dipartimento di Scienze Biologiche, Geologiche e Ambientali dell’Università di Bologna, per cercare di fare luce su un prodotto ultimamente di tendenza: il caffè ai funghi, definito da tante aziende come un superfood dagli effetti benefici per l’organismo e, soprattutto, una valida alternativa all’espresso più comune se si vuole limitare l’assunzione di caffeina – che in questo caso si riduce circa di un terzo -. Spisni, innanzitutto,...

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Catene di caffetterie

Starbucks festeggia tutto ottobre il caffè: l’espresso in cima alle bevande più vendute in Italia

Desk7 -
ROMA – I nuovi dati sulle vendite di Starbucks rivelano i caffè preferiti dagli italiani, con risultati che mostrano una chiara preferenza per i...
Torrefattori

Caffè Pascucci celebra l’International coffee day del 1° ottobre dedicandolo al Brasile

Desk7 -
MONTE CERIGNONE (Pesaro e Urbino) - Il 1° ottobre, in occasione dell’International coffee day (Giornata mondiale del caffè), Caffè Pascucci celebra questa ricorrenza con...
Organizzazioni

Istituto espresso italiano per la Giornata internazionale del caffè

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BRESCIA - “La vera forza del nostro settore risiede nell'unità di tutti i suoi attori, dai produttori ai consumatori. È questa collaborazione che rende...
Bar Caffetteria

Gran Caffè Gambrinus celebra il 1° ottobre con due appuntamenti

Desk7 -
Il Gran Caffè Gambrinus si conferma il punto d'incontro per eccellenza degli amanti del chicco a Napoli con l'organizzazione di due eventi a tema....
Campionati Baristi

Il campione mondiale barista 2004 Mikael Jasin global ambassador Victoria Arduino, svela i segreti del Mythos

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MILANO - Il conto alla rovescia è iniziato: i baristi più talentuosi del mondo si stanno preparando a salire sul palcoscenico internazionale del World...
horeca

McDonald’s Italia: nei suoi McCafé, oltre 100 assunzioni in Sicilia, Calabria e Lazio

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La nota catena di fast food McDonald's cerca nuove figure lavorative in Sicilia, Calabria e Lazio in vista dell’apertura di nuovi punti ristoro nelle...
Prodotti

Iginio Massari Alta Pasticceria presenta la nuova esperienza di colazione tra croissant e brioche

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BRESCIA - Una nuova esperienza di colazione attende i clienti delle Pasticcerie Iginio Massari Alta Pasticceria: quindici nuove inedite interpretazioni di croissant e brioche...
Eventi

World trophy of pastry, gelato & chocolate a Roma, 08-09/11

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ROMA - Roma è pronta ad accogliere un’edizione senza precedenti del World trophy of pastry, gelato & chocolate, il prestigioso campionato mondiale della Federazione...
Campionati Baristi

Master Coffee Grinder Championship: Cosimino d’Ambrosio e Andrea Lo Rizzo si qualificano per la finale

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CORIGLIANO D'OTRANTO (Lecce) - In un contesto d’altri tempi, nel Castello Volante di Corigliano d’Otranto, durante il preview di Spiritosa Festival, il festival del...
Cacao & Cioccolato

Baci Perugina presenta la limited edition Crystal con cristalli d’arancia

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MILANO - Dalle passerelle dell’haute couture ai red carpet internazionali, i cristalli conquistano la scena. Dettagli preziosi e raffinati si trasformano in linguaggio estetico...
Organizzazioni

Fipe Confcommercio: nasce il gruppo donne imprenditrici

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Il gruppo nasce con l'obiettivo di promuovere la crescita professionale delle donne imprenditrici dei pubblici esercizi. Leggiamo di seguito la prima parte dell'articolo pubblicato...
Fiere e Manifestazioni

HostMilano, Smart Label 2025: materiali, design e sostenibilità ridefiniscono l’ospitalità

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MILANO - Innovazione e ospitalità oggi si incontrano non solo nella tecnologia, ma anche nei materiali, nell’ergonomia e nella capacità di generare nuove esperienze. Mondi e...
Analisi di mercato

Prezzi dei futures del caffè sull’ottovolante a New York e Londra, oggi in Usa e Canada la Giornata nazionale del caffè

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MILANO – Prezzi del caffè sull’ottovolante: la settimana scorsa entrambi i mercati hanno continuato ad avere un andamento erratico, con alti e bassi indotti...
Bar Caffetteria

Il miglior bar d’Italia è Mamm Pane, Vino e Cucina di Udine per la Guida del Gambero Rosso

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MILANO – Il 26 settembre è stato presentata come da tradizione la Guida Bar d’Italia del Gambero Rosso presso la suggestiva cornice del Teatro...
Torrefattori

Morettino Lab di Palermo conquista i Tre chicchi e tre tazzine del Gambero Rosso

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PALERMO – Dopo soli due anni dall’apertura il Morettino Lab, la caffetteria specialty di Morettino affacciata sul mare di Palermo, ottiene il più alto...
Organizzazioni

Trieste: Consorzio di tutela del caffè espresso italiano tradizionale presenta il talk per l’International coffee day

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TRIESTE - L’espresso italiano oltre il caffè è il titolo che accompagna il momento di confronto che la rete delle comunità d’Italia del rito...
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Eataly Milano Smeraldo con Lavazza celebra la Giornata mondiale del caffè

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MILANO – In occasione della Giornata mondiale del caffè, che si celebra mercoledì 1° ottobre, Eataly Milano Smeraldo onora la ricorrenza con degustazioni e...
Torrefattori

Cristina Scocchia, illycaffè, presenta la nuova campagna per l’International coffee day

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Cristina Scocchia, amministratrice delegata di illycaffè, presenta “Why We Make It”, la nuova campagna internazionale che l’azienda lancerà in occasione dell’International coffee day del...
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Simonelli Group tra i protagonisti del Trieste Coffee Experts

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BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - Simonelli Group, che dal 1936 produce macchine da caffè fortemente innovative, da sempre vicino alle iniziative Bazzara, sarà presente...
Formazione

Giancarlo Samaritani: “Formazione professionale per agenti di vendita: la chiave per crescere nel mondo del caffè”

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Giancarlo Samaritani, noto come divulgatore alle origini della filiera caffeicola, torna in queste pagine con una riflessione sul cambiamento del mercato del caffè e...

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Faemina: svelato il modello Home, bello, tecnologico e studiato nei minimi dettagli

MILANO - La prima domenica di settembre inizia bene con il profumo del caffè: non a casa, ma è come se lo fosse, nel Flagship Store Faema di via...
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REPA estende a livello globale la partnership con Hemro Group

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CESENA - A poco più di un anno dall’inizio della partnership con Hemro Group, REPA estende la collaborazione con il rinomato produttore di macinacaffè...
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Trusty per la Giornata internazionale del caffè mette l’innovazione al centro del futuro

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MILANO - Il settore del caffè sta vivendo un momento di profondo cambiamento. Da un lato, cresce la sensibilità collettiva verso l’origine e la...
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Dersut Caffè apre le porte per la Giornata internazionale della bevanda, 01/10

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CONEGLIANO (Treviso) - Mercoledì 1 ottobre, Dersut Caffè apre le porte a tutti gli appassionati di caffè per festeggiare insieme la #giornatainternazionaledelcaffè. Il caffè è...

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