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mercoledì 20 Novembre 2024
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Dentro la pasticceria delle due campionesse mondiali di latte art: a Rho Manuela Fensore e Carmen Clemente con Macalè

MILANO – Carmen Clemente e Manuela Fensore, campionesse mondiali di latte art, formatrici, consulenti, esperte dell’arte della decorazione dei cappuccini e ora… tornano dietro al bancone: dopo il loro passato di titolari di un bar a Milano e una carriera tra le gare SCA – e non solo, perché qualsiasi sia il circuito in cui si gioca con la lattiera, loro rispondono all’appello – ora è il momento di lanciarsi in una pasticceria: il nome è Macalé e apre questo sabato...
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Lino Enrico Stoppani confermato presidente nazionale Fipe ’24-’29

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ROMA – Lino Enrico Stoppani è stato riconfermato alla guida della Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe) per un nuovo mandato di 5 anni. Un...
Organizzazioni

Nel 3° trimestre 698 nuove attività e 502 cessazioni con saldo netto di +196 ristoranti, secondo The Fork

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MILANO – TheFork, la piattaforma leader in Europa per la prenotazione di ristoranti, in collaborazione con Format Research, ha pubblicato i risultati aggiornati dell'Osservatorio...
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RiVending: 76mln bicchieri riciclati alle vending machine e 523 tonnellate di anidride carbonica risparmiate in un anno

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MILANO - Non solo relax ma anche sostenibilità davanti ai distributori automatici d’Italia: continua a crescere l’attenzione verso l’ambiente dei lavoratori italiani. In un...
Tè infusi

AssoTè Infusi celebra venti anni con l’evento a Stresa in Piemonte, 24/11

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MILANO - Venti anni fa veniva costituita la prima associazione del tè in Italia. Inizia qui la storia di AssoTè Infusi. Dopo vent’anni, l’associazione...
Cacao & Cioccolato

Il pasticciere Enrico Rizzi apre la fabbrica del cioccolato a Milano

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Il noto pasticciere Enrico Rizzi apre un laboratorio bean to bar dove assistere a tutte le fasi di produzione e lavorazione partendo dalle fave...
Bar Caffetteria

Record a Cuneo: Caffè Bruno celebra 160 anni di attività

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Ai titolari del Caffè Bruno è stata consegnata una targa ricordo direttamente dal presidente cuneese Ricchiardi, il direttore Manfrinato e il presidente degli albergatori Chiesa....
Cacao & Cioccolato

Lindt Italia lancia la collezione per Natale 2024 puntando sul calendario dell’avvento al cioccolato anche abbinato all’alcol

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INDUNO OLONA (Varese) - Lindt Italia, azienda leader nel mercato del cioccolato premium, dà il benvenuto al Natale con una selezione unica di prodotti...
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Santa Teresa 1796 presenta Santa Teresa Arabica Coffee Cask Finish, il rum venezuelano al caffè

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MILANO — Santa Teresa 1796, il più antico e rinomato produttore di rum del Venezuela, presenta Santa Teresa Arabica Coffee Cask Finish: un blend...
Interviste

Gay-Odin, cioccolato di Napoli che dal 1894 “Resta fondato sull’abilità dei suoi artigiani”

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MILANO - A Napoli non solo la tazzulella, ma anche il cioccolato ha una forte tradizione alle spalle, espressa da marchi storici com'è il...
Analisi di mercato

Il rinvio dell’Eudr non tranquillizza le borse e intanto Luckin Coffee compra altri 4 mln di sacchi di caffè dal Brasile

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MILANO – Inizio settimana in ribasso per i mercati del caffè, a fronte delle perduranti incertezze sulle sorti del nuovo regolamento Eudr e del...
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Scotsman Ice è il fornitore di soluzioni per il ghiaccio del flagship store Starbucks a Roma

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ROMA - Roma accoglie con entusiasmo il primo flagship store europeo di Starbucks, inaugurato ufficialmente sabato 16 novembre, dopo un'anteprima esclusiva il giorno precedente...
Sostenibilità

Il bilancio di sostenibilità Dersut Caffè tra gli High Performer del VII Index Future Respect 2024

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CONEGLIANO (Treviso) - Il bilancio di sostenibilità di Dersut Caffè S.p.A. è stato designato tra gli High Performer del VII Index Future Respect 2024....
Prodotti

Iginio Massari presenta il panettone di 1,5 kg alla fragola e al cioccolato fondente a 120 euro

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Lievita il panettone ma anche il prezzo: la versione di Iginio Massari del panettone con fragole Mara des Bois accostate al cioccolato fondente monorigine...
Bar Caffetteria

Anna Possi, barista di Nebbiuno a Novara, compie 100 anni

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Un traguardo importante, un secolo di vita. Lo ha raggiunto Anna Possi, la barista di Nebbiuno, in provincia di Novara da 66 anni gestisce...
horeca

Nasce il primo Roadhouse Express a Reggio Emilia: il nuovo modello con menù a basso costo

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REGGIO EMILIA – Roadhouse, la società del Gruppo Cremonini che gestisce diversi brand di ristorazione casual dining, ha lanciato il nuovo formato di ristorante...
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Latteria Soresina apre Gòodurie Soresina, il cheese café a Milano

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Latteria Soresina apre a Milano in via Tocqueville 10, in zona Corso Como, il primo cheese café Gòodurie Soresina. Secondo quanto riporta la cooperativa,...
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Soban festeggia 100 anni con il format Mixology Gelateria

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VALENZA (Alessandria) - Il 2024 è un anno importante per la gelateria Soban di Valenza (Alessandria) che festeggia il traguardo dei 100 anni dall'apertura....
Non Solo Caffè

Il marchio di gioielleria Damiani celebra 100 anni con un francobollo speciale

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VALENZA - In occasione del centenario di Damiani, il Ministero delle Imprese e del made in Italy ha dedicato alla Maison un esclusivo francobollo,...
Cacao & Cioccolato

Il consumo di cioccolato fondente migliora i vasi della retina: lo studio

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Un gruppo di ricercatori italiani ha verificato se gli effetti benefici del cioccolato fondente sul sistema circolatorio venissero confermati o meno dallo studio dei...
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Pechino: progettati i mattoni ricavati dalle foglie del tè

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Lo studio giapponese Kooo Architects ha progettato mattoni ricavati dai resti di foglie di tè e terra compattata per il Tea House Theatre di...

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MILANO - La prima domenica di settembre inizia bene con il profumo del caffè: non a casa, ma è come se lo fosse, nel Flagship Store Faema di via...
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Legge di bilancio 2025: rischio tagli agli incentivi per l’efficienza energetica, Confindustria: “Necessario mantenere l’Ecobonus al 65%”

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MILANO - Nel testo del Disegno di Legge di bilancio 2025, attualmente all’esame del Parlamento, si prevede l’uniformazione di Ecobonus e Bonus Casa, con...
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illycaffè celebra 50 anni dall’invenzione della cialda E.S.E.

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TRIESTE – illycaffè, leader globale del caffè di alta qualità sostenibile, festeggia 50 anni dall’introduzione di una delle sue più radicali innovazioni: la cialda...
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Italian Exhibition Group presenta Sigep World a Berlino

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BERLINO – Un roadshow internazionale per una manifestazione che guarda sempre più al mondo. Il 14 novembre, all'Ambasciata italiana di Berlino, in collaborazione con...

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