CIMBALI M2
domenica 23 Marzo 2025
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Interviste

Pi’n’Pi, fondi di caffè e silverskin nei prodotti degli chef stellati nel nord della Sardegna

MILANO – Si vola in terra Sarda, per la precisione ad Olmedo, dove Oscar Pilo e Andrea Piras hanno deciso di sviluppare una loro attività di economia circolare che dal 2019 a oggi ha raggiunto i primi risultati: si parla di Pi’n’Pi, piccola impresa che ha conquistato di recente l’Oscar Green di Coldiretti. I due fondatori hanno un’esperienza alle spalle che si è svolta all’interno di un progetto che in queste pagine è già ben conosciuto dai lettori, ovvero la creatura...

Affari e Finanza

LE NOTIZIE DI OGGI
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Caffè verde

Pacorini Silocaf certificato Rainforest Alliance: è il primo operatore logistico per caffè verde e cacao a riuscirci in Italia

Desk7 -
TRIESTE - Pacorini Silocaf, società leader in Italia nel settore di caffè verde e cacao, è stato il primo operatore logistico, in tali settori,...
Analisi di mercato

Fuori casa: il mercato vale oltre 101 mld, prevista una flessione delle visite del -1,6% per il 2025

Desk7 -
MILANO – La filiera del fuori casa, un mercato al consumo da oltre 101 miliardi di euro, sta disegnando il suo futuro tra evoluzione...
Distribuzione automatica Vending

Vending: Gedac e Sogedai annunciano la fusione

Desk7 -
MILANO – L’azienda Sogedai ha annunciato che avvierà il percorso per l'integrazione di Gedac. Le due realtà simbolo del vending machine in Italia diventeranno...
Sostenibilità

Il caffè sostenibile a casa, Altroconsumo: “L’opzione migliore sono le cialde, da evitare capsule in plastica”

Desk7 -
Per preparare il caffè, la maggior parte degli italiani preferisce la macchina automatica alla vecchia moka. Un'opzione che può essere eco-friendly, a patto di...
Bar Caffetteria

Cafezal annuncia l’apertura del quinto locale a Milano in zona Bicocca

Desk7 -
MILANO – Cafezal, torrefazione e caffetteria specialty creata da Carlos Bitencourt, annuncia a meno di cinque mesi di distanza dall’apertura di Milano in Porta...
horeca

Chef Express: inaugurata la nuova food hall nella stazione di Padova con un investimento di 2 mln

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PADOVA – Chef Express, la società che gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, ha inaugurato ufficialmente il 20 marzo la nuova...
Torrefattori

illycaffè e Fondazione Ernesto Illy sostengono il Rapporto mondiale sulla felicità 2025

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TRIESTE – illycaffè e Fondazione Ernesto Illy confermano il loro supporto al World Happiness Report, il rapporto annuale che dal 2012 indaga il livello di felicità e benessere...
Sca

SCA Coffee Triathlon: Andrea Gatti conquista la seconda tappa alll’HORECA Expoforum di Torino

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TORINO - La SCA Arena, il nuovo format di SCA Italy ha animato l’horeca Expoforum di Torino. Tra talk, incontri professionali e le nuove...
Cacao & Cioccolato

Marchesi 1824 celebra la Pasqua con le nuove proposte dolci

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MILANO - La Pasqua firmata Marchesi 1824 celebra la tradizione grazie a una proposta di lievitati classici, uova di cioccolato monorigine e iconiche decorazioni...
Interviste

Filippo Poletti, musica e caffè in 120 interviste e per Ernesto Illy: “Sono le due cose che ci mettono in risonanza con il mondo”

mezzapenna -
MILANO – Il curriculum di Filippo Poletti non mente: giornalista professionista, laureato in musicologia con la chitarra classica regalata da sua madre ancora in...
Organizzazioni

E il Consorzio promozione caffè abbina i benefici della caffeina e della musica nello sport

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MILANO – Ogni sportivo ha il proprio rito: c’è chi non può fare a meno di ascoltare la propria musica preferita durante l’allenamento e...
Eventi

Lavazza lancia Tales of Italy, 4 miscele e la ricerca Eumetra: 5 italiani su 10 fanno colazione fuori casa almeno una volta al mese

mezzapenna -
MILANO - Il Training Center Lavazza insieme al pastry chef Fabrizio Fiorani, riscrivono la tradizione della colazione italiana: espresso e cappuccino protagonisti dell'evento "There's...
Scienza

Coffea stenophylla: uno studio dimostra le affinità chimiche con l’arabica che potrebbero farne il caffè del futuro

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MILANO – Da qualche anno, la comunità scientifica e il mondo del caffè hanno riscoperto e rivalutato la Coffea stenophylla - specie endemica di...
Prezzi

Caro tazzina: un consumatore su due è pronto a rinunciare del tutto all’espresso al bar

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Ancora una volta si è registrato un aumento del prezzo della tazzina al bar. Molti non hanno tardato a lamentarsi, accusando di speculazione i...
Interviste

Vincenzo Rossi, l’imprenditore che esporta caffè in 38 Paesi: “Presto costerà 2 euro”

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Vincenzo Rossi, imprenditore del Tirreno cosentino che esporta caffè in 38 Paesi del mondo, analizza il mercato del caffè tra conflitti in Ucraina e...
Estero

Francia: il mercato caffeicolo vale circa 4,5 miliardi e continua a crescere

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Il mercato francese del caffè, dove molti marchi italiano sono presenti, è valutato a circa 4,5 miliardi di euro e continua a registrare una...
Curiosità

A Londra è possibile bere una tazzina da 320 euro: le proprietà del Typica Japan

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Il content creator Carmie Sellitto ha provato uno dei caffè più costosi di Londra al prezzo di 26 sterline per tazza, ovvero 320 euro....
Catene di caffetterie

Starbucks e SLIDE presentano l’installazione eco-friendly per la Milano Design Week

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MILANO – In occasione della Milano Design Week 2025, in programma dal 7 al 13 aprile, Starbucks e SLIDE collaborano per presentare un'installazione che...
Catene di caffetterie

Ditta Artigianale lancia le proposte per il Tiramisù day, 21/03

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MILANO – Ditta Artigianale, tra le principali torrefazioni specialty italiane, in occasione del #TiramisùDay in calendario venerdì 21 marzo, nei suoi sei bar custoditi...
Fiere e Manifestazioni

Ecco la ricetta dell’antenato del tiramisù in occasione del giorno dedicato al dolce al caffè, 21/03

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SACILE (Pordenone) - Alla vigilia del Tiramisù day, la giornata che in tutto il mondo omaggia il celebre dessert italiano, la scoperta della Tiramisù...

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MILANO - La prima domenica di settembre inizia bene con il profumo del caffè: non a casa, ma è come se lo fosse, nel Flagship Store Faema di via...
Fiere e Manifestazioni

Scotsman Ice e Simag presenti a ExpoCook 2025, l’evento dedicato al foodservice a Roma, 23-26 marzo

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ROMA - Scotsman Ice e Simag saranno presenti a ExpoCook 2025, l'evento dedicato alle eccellenze del foodservice, che si terrà a Roma dal 23...
Analisi di mercato

Brasile: droni e ronde armate nelle fazendas per proteggere il raccolto e c’è chi compra persino il “caffè porcheria”

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MILANO – In attesa che inizi la nuova stagione di raccolto, i produttori del Brasile grattano letteralmente il fondo del barile e vendono il...
Campionati Baristi

Master Coffee Grinder Championship: Tania Maifredi vince la 1ª tappa a Torino

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TORINO - Nella sua nuova versione, il campionato di macinatura Master Coffee Grinder Championship, ha saputo interessare e stupire oltreché divertire tutto il pubblico...

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